【きょうの料理】かぼちゃのニョッキベーコンクリームソースのレシピコウケンテツさん|2024年10月29日

かぼちゃのニョッキベーコンクリームソース グルメ・レシピ

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2024年10月29日NHK『きょうの料理』で放送された、料理研究家コウケンテツさんの「かぼちゃのニョッキベーコンクリームソース」のレシピをまとめます!

今回のきょうの料理は、これまでの放送の中から選りすぐりのレシピをお届けする「蔵出し!お宝レシピ」を紹介!

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、『きょうの料理』で放送された、料理研究家コウケンテツさんの「かぼちゃのニョッキベーコンクリームソース」のレシピを紹介します。

(画像はイメージです)

【きょうの料理】かぼちゃのニョッキベーコンクリームソースのレシピ コウケンテツさん|2024年10月29日
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【きょうの料理】かぼちゃのニョッキベーコンクリームソースのレシピ コウケンテツさん|2024年10月29日

Recipe by NEWS123Course: ニョッキCuisine: かぼちゃのニョッキベーコンクリームソースDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Total time

35

minutes

2024年10月29日NHK『きょうの料理』で放送された、料理研究家コウケンテツさんの「かぼちゃのニョッキベーコンクリームソース」のレシピ

材料

  • 【かぼちゃのニョッキ】
  • かぼちゃ(正味) 200g

  • バター(食塩不使用) 小さじ2と1/2(10g)

  • 小麦粉 50~60g

  • 【ベーコンクリームソース】
  • ベーコン(薄切り/2cm幅に切る) 2枚分

  • 生クリーム 1/2カップ

  • 粉チーズ 大さじ1

  • イタリアンパセリ 適宜

  • 小麦粉 少々

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

作り方

  • かぼちゃはワタを除いて半分に切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wに3~4分間かけ、皮を除いてすぐに耐熱ボウルに入れ、フォークなどでつぶし、バターを加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れ、塩、こしょうを加えて手で練り混ぜ(べたつくようなら、小麦粉適量を加える)、まとまったら小麦粉適量をふったまな板に取り出して、なめらかになるまでこねる。
  • .直径2cmの棒状にのばして1.5cm幅に切り、表面を押して少し平らにし、フォークに小麦粉少々をまぶし、生地に刺して穴を開ける。
  • .鍋に2リットルの湯を沸かして塩(大さじ1)を入れ、2を鍋に入れてサッと混ぜ、浮いてきて湯が再び沸騰したら、ざるに取り出して湯をきる。
  • フライパンにベーコンを入れて中火で軽く炒め、生クリームを加える。煮立ったら3、粉チーズを加えてサッと混ぜ、塩、こしょう(各少々)で味を調え、器に盛り、黒こしょう(少々)をふれば完成!

まとめ

『きょうの料理』 コウケンテツさんの「かぼちゃのニョッキベーコンクリームソース」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います!

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

きょうの料理の番組、放送情報です。

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25
出演者:後藤繁榮、安藤佳祐、一柳亜矢子、片山千恵子ほか
公式HP:きょうの料理HP