2024年7月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの「とうもろこしの梅バター炒め」のレシピを紹介します！
きょうの料理では、梅干しを調味料として日常的に活用している料理家ワタナベマキさんに、梅風味のアイデア料理を教えていただきました。
梅を使うことで肉料理がさっぱりとした味わいになり、クリーミーな素材とも相性抜群です。
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの「とうもろこしの梅バター炒め」のレシピを紹介します。
【きょうの料理】とうもろこしの梅バター炒めワタナベマキさんのレシピ2024年7月8日
Course: 梅風味のアイデア料理Cuisine: とうもろこしの梅バター炒めDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes2024年7月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの「とうもろこしの梅バター炒め」のレシピ
材料
とうもろこし 2本(600g)
梅干し(塩分14%) 2～3個(35g)
バター 20g
黒こしょう(粗びき) 少々
作り方
- とうもろこしは長さを半分に切り、包丁で実を削ぎ取り、梅干しは種をよけて果肉を包丁で叩き、ペースト状にする。(種も取っておく)
- フライパンにバター10gを中火で半分ほど溶かし、１のとうもろこしを加えて炒め、つややかになったら梅干しを種ごと加えてサッと炒め、さらにバター10gを加えて全体になじませる。
- 梅干しの種を除いて器に盛り、黒こしょう適量を振れば完成！
メモ
- 梅干しを調味料として日常的に活用している料理家ワタナベマキさんの梅風味のアイデア料理
ワタナベマキさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2024年7月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの「とうもろこしの梅バター炒め」のレシピをまとめました。
今回のレシピです↓
きょうの料理のレシピ
きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP