【きょうの料理】グラスでレアチーズケーキ山本麗子さんのレシピ、作り方(2024年6月17日)

グラスでレアチーズケーキ グルメ・レシピ

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2024年6月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんの「グラスでレアチーズケーキ」 のレシピ、作り方をまとめます!

今回のきょうの料理は、お菓子作りにも定評のある山本麗子さんが、この季節にぴったりの、ひんやり濃厚スイーツ3種を紹介しました。

【きょうの料理】グラスでレアチーズケーキ山本麗子さんのレシピ、作り方(2024年6月17日)
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【きょうの料理】グラスでレアチーズケーキ山本麗子さんのレシピ、作り方(2024年6月17日)

Recipe by NEWS123Course: スイーツ, デザートCuisine: グラスでレアチーズケーキ, レアチーズケーキDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

25

minutes

2024年6月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんの「グラスでレアチーズケーキ」 のレシピ、作り方

材料

  • クリームチーズ 150g

  • 砂糖 80g

  • レモン汁 20ml

  • バニラビーンズ(バニラオイル少々でもよい) 1/2本

  • 生クリーム(動物性で乳脂肪分が45%前後のもの) カップ1

  • 好みのベリー(ブルーベリー、ラズベリーなど) 各適宜

作り方

  • 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に40〜50秒間かけ、砂糖とレモン汁を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
  • バニラビーンズは二つ割りにし、包丁の先でさやから種をしごき出し、別のボウルに生クリームを入れてバニラビーンズを加え、底を氷水に当てて冷やしながら、ハンドミキサーでトロリとするまで泡立てる。
  • 1に2を加え、ハンドミキサーで軽くツノか立つまで泡立て、星形の口金をつけた絞り出し袋に入れてグラスなどの器に絞り出し、好みでベリーをのれば完成!

メモ

  • 山本麗子さんのこの季節にぴったりのひんやり濃厚スイーツ

まとめ

『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんの「グラスでレアチーズケーキ」のレシピ、作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います!

今回のレシピです↓

斎藤菜々子さんのレシピ記事一覧

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

きょうの料理の番組、放送情報です。

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP