【きょうの料理】にんにくのぽたぽた煮横山タカ子さんのレシピ、作り方(2024年6月17日)

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にんにくのぽたぽた煮 グルメ・レシピ

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2024年6月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、横山タカ子さんの「にんにくのぽたぽた煮」 のレシピ、作り方をまとめます!

今回のきょうの料理は、長野在住の料理研究家、横山タカ子さんが、初夏に出回る新にんにくを使った保存食の作り方を紹介します。

【きょうの料理】にんにくのぽたぽた煮横山タカ子さんのレシピ、作り方(2024年6月17日)
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【きょうの料理】にんにくのぽたぽた煮横山タカ子さんのレシピ、作り方(2024年6月17日)

Recipe by NEWS123Course: 保存食Cuisine: にんにくのぽたぽた煮, ニンニクのぽたぽた煮Difficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

9

minutes
Total time

10

minutes

2024年6月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、横山タカ子さんの「にんにくのぽたぽた煮」 のレシピ、作り方

材料

  • にんにく 4~5個(200g)

  • 薄口しょうゆ 小さじ1

  • 酒 大さじ2

  • はちみつ 小さじ2

作り方

  • にんにくは皮をむいて1かけずつに分け、鍋に入れて水カップ1を注ぎ、蓋をして中火にかける。
  • 竹串がスッと通るまで煮たら、酒、薄口しょうゆ、はちみつを加え、2分ほど煮れば完成!
  • 保存する場合は、熱いうちに保存瓶に入れて脱気をする。

メモ

  • 長野在住の料理研究家、横山タカ子さんの新にんにくを使った保存食

まとめ

『きょうの料理』で放送された、横山タカ子さんの「にんにくのぽたぽた煮」のレシピ、作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います!

今回のレシピです↓

斎藤菜々子さんのレシピ記事一覧

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

きょうの料理の番組、放送情報です。

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP