【きょうの料理】豚肉とオクラの春雨煮斎藤菜々子さんのレシピ、作り方（2024年6月11日）

2024年6月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの「豚肉とオクラの春雨煮」 のレシピ、作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、斎藤菜々子さんに、水分代謝を促したり、消化を促進してくれる食材で、薬膳の考え方をベースにしたさっぱりおかずのレシピを教えていただきました。

目次

1. 【きょうの料理】豚肉とオクラの春雨煮斎藤菜々子さんのレシピ、作り方（2024年6月11日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 斎藤菜々子さんのレシピ記事一覧
   2. きょうの料理のレシピ一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】豚肉とオクラの春雨煮斎藤菜々子さんのレシピ、作り方（2024年6月11日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豚肉とオクラの春雨煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年6月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの「豚肉とオクラの春雨煮」 のレシピ、作り方

材料

• 豚バラ肉(薄切り)　100g

• 豆板醤　小さじ1/4～1/3

• オクラ　6本(60g)

• 緑豆春雨(乾)　40g

• にんにく(みじん切り)　1かけ分

• しょうが(みじん切り)　1かけ分

• ごま油　適量

• オイスターソース　大さじ1/2

• 【A】

• 水　カップ1+1/2

• 酒　大さじ1

• しょうゆ　大さじ1

作り方

• 春雨はサッと水にくぐらせて水けをきり、料理ばさみで長さを半分に切り、オクラはガクをむき、斜め半分に切って、豚肉は4cm長さに切る。
• フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、しょうが、豆板醬を合わせて中火で熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒め、豚肉の色が変わったら【A】を加え、春雨を広げてのせ、春雨を煮汁に完全に浸してオクラをのせ、強めの中火にして、煮立ったらふたをし、弱めの中火で5分間煮る。
• ふたを外して火を強め、汁けが少なくなるまで1～2分間煮れば完成！

メモ

• 薬膳の考え方をベースにしたさっぱりおかずです。

まとめ

『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの「豚肉とオクラの春雨煮」のレシピ、作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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