【きょうの料理】みたらし白玉だんご瀬尾幸子さんのレシピ作り方2023年11月27日

2023年11月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんのレシピ「みたらし白玉だんご」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、材料は白玉粉と水だけ、バリエーション豊富な万能おやつ白玉だんご！

手軽につくれて味つけのバリエーションも豊富な、万能おやつ。

コツをおさえて、モチモチ、ツルンとした食感を楽しみましょう。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんのレシピ「みたらし白玉だんご」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】みたらし白玉だんご瀬尾幸子さんのレシピ作り方2023年11月27日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 瀬尾幸子さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】みたらし白玉だんご瀬尾幸子さんのレシピ作り方2023年11月27日

Recipe by NEWS123Course: おやつ, デザートCuisine: みたらし白玉だんご, みたらし白玉団子Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

160

kcal

Total time

15

minutes

2023年11月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんのレシピ「みたらし白玉だんご」の作り方

材料

• 【白玉だんご】

• 白玉粉　100g

• 水　100ml

• 【みたらしあん】

• 水
  50ml

• 砂糖
  大さじ2

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 片栗粉　小さじ1～1+1/2

作り方

• ボウルに白玉粉、分量の水の3/4量を入れ、手で練り混ぜる。
• 残りの水を少量ずつ加えながら、指先で白玉粉の粒を感じなくなるまでこねる。棒状にのばして半分に割ったとき、ポソッと割れる状態になるよう水分を調節する。
• 好みの大きさに丸め、中央を指で押して少しくぼませる。湯を沸かした鍋に丸めたそばから入れる。
• 水面に完全に浮き上がるまで2～3分間ゆでる。
• ゆで上がったものから穴じゃくしですくい上げ、冷水にとってしめる。
• 小さめの鍋に【みたらしあん】の材料を混ぜ合わせ、中火にかけて耐熱のゴムベらで絶えず混ぜる。煮立ったら火を弱め、透き通ってとろみがつくまで混ぜながら煮て粗熱を取る。5の水けをきって器に盛り、【みたらしあん】をかければ完成！

メモ

• 材料は白玉粉と水だけ、バリエーション豊富な万能おやつ白玉だんご

瀬尾幸子さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年11月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんのレシピ「みたらし白玉だんご」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

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