【きょうの料理】煮干しのだし村田吉弘さんのレシピ作り方2023年11月24日

2023年11月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんのレシピ「煮干しのだし」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、和食の神髄「だし」を、村田吉弘さんが紹介。

昆布と削り節、煮干し、干ししいたけをそれぞれ組み合わせると、思わず「おいし～い」と声が出るほどのだしが家庭でも！

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんのレシピ「煮干しのだし」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】煮干しのだし村田吉弘さんのレシピ作り方2023年11月24日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 村田吉弘さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

スポンサーリンク

【きょうの料理】煮干しのだし村田吉弘さんのレシピ作り方2023年11月24日

Recipe by NEWS123Course: 出汁, だし, ダシCuisine: 精進だしDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

8

hours 

Cooking time

2

minutes

Calories

10

kcal

Total time

8

hours 

2

minutes

2023年11月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんのレシピ「煮干しのだし」の作り方

材料

• 水　1ℓ

• 昆布　10g

• 煮干し　40g

作り方

• 水、昆布、煮干しをボウルに入れラップをして冷蔵庫に一晩（約8時間）置く。
• 紙タオルを敷いたざるでこせば完成！（なるべく早く使いきる）

メモ

• 和食の神髄「だし」を、村田吉弘さんが紹介。

村田吉弘さんのレシピ本

割合で覚える和の基本/ＮＨＫ出版/村田吉弘

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

割合で覚える野菜の和食/ＮＨＫ出版/村田吉弘

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

だしを極める。/宝島社/村田吉弘

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

まとめ

今回の記事では、2023年11月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、村田吉弘さんのレシピ「煮干しのだし」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報