【きょうの料理】ささみの春雨サラダレシピ本田明子さんの鶏肉料理2023年11月7日

2023年11月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの鶏肉料理 ささみの春雨サラダのレシピを紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の本田明子さんが鶏肉の部位ごとの最良な調理法で作る鶏肉料理が特集されました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの鶏肉料理 ささみの春雨サラダの作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】ささみの春雨サラダレシピ本田明子さんの鶏肉料理2023年11月7日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 本田明子さんのレシピ本・関連グッズ
2. まとめ
   1. きょうの料理関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】ささみの春雨サラダレシピ本田明子さんの鶏肉料理2023年11月7日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ささみの春雨サラダDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年11月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの鶏肉料理 ささみの春雨サラダのレシピ

材料

• 鶏ささ身　2～3本(150g)

• 緑豆春雨(乾)　30g

• もやし　1袋(200g)

• ねぎ　15cm(30g)

• きゅうり　1本(100g)

• 白ごま　大さじ1

• 塩　適量

• 酒　適量

• 【A】

• ピーナツバター(無糖)　約大さじ2(25g)

• にんにく(すりおろす)　少々

• 砂糖　小さじ2～3

• 豆板醤　小さじ1/2～1

• しょうゆ　大さじ1

• 米酢　大さじ1～2

• ごま油　大さじ1

作り方

• ささ身は、塩と酒をふり、鍋にカップ1の湯を沸かし、ささ身を入れてふたをして5分間ゆで、ゆで汁につけたまま粗熱を取り、汁気をきって食べやすい大きさに裂きます。
• 春雨は、袋の表示どおりに戻して洗い、水気をしっかりときって食べやすい長さに切ります。
• もやしは、熱湯でサッとゆで、ざるに広げて完全に冷まし、ねぎときゅうりは、5㎝長さくらいのせん切りにします。
• ボウルにAのピーナツバター、にんにく、砂糖、豆板醤、しょうゆ、米酢、ごま油を順に入れてそのつど混ぜ、ささ身、ねぎ、もやし、春雨、きゅうりを順に加え、そのつどあえ、器に盛って白ごま大さじ1をふれば完成！

メモ

• 鶏肉の部位ごとの最良な調理法で作る鶏肉料理

本田明子さんのレシピ本・関連グッズ

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まとめ

今回の記事では、NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの鶏肉料理 ささみの春雨サラダのレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

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