【きょうの料理】チキンライス白井操さんのレシピ作り方（2023年8月18日）

2023年8月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、チキンライス白井操さんのレシピ作り方を紹介します！

今回のきょうの料理は、料理歴60年の白井操さんと一緒に昭和レトロなメニューに挑戦！ ボリューム満点なので夏休み中のランチにもピッタリです。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、チキンライス白井操さんのレシピ作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】チキンライス白井操さんのレシピ作り方（2023年8月18日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 白井操さんのレシピ本
3. まとめ
   1. 今回のきょうの料理レシピ記事
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】チキンライス白井操さんのレシピ作り方（2023年8月18日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: チキンライスDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年8月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、チキンライス白井操さんのレシピ作り方

材料

• ご飯(温かいもの)　茶碗2杯分(260g)

• 玉ねぎ　1/2個(100g)

• さやいんげん　4本(20g)

• 生しいたけ　4枚(60g)

• 鶏もも肉　120g

• サラダ油　小さじ1

• バター　10g

• 塩　少々

• 粗びき黒こしょう　少々

• しょうゆ　小さじ1/2

• 【A】

• 酒　大さじ1

• 塩　2つまみ

• 粗びき黒こしょう　少々

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにし、さやいんげんはヘタを除き小口切りに、しいたけは石づきを除き、四つ割りに、鶏肉は1㎝角に切り、【A】を揉み込む。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の鶏肉を炒め、7割ほど火が通ったら、しいたけを加え、焼きつけるようにしてじっくりと炒める。
• 玉ねぎ、さやいんげん、バターを加えて炒め合わせ、玉ねぎが透き通ってきたら、塩小さじ1/2、黒こしょう適量でしっかりと味をつける。
• ご飯を加えてほぐしながら炒め、だいたい均一になったら、しょうゆを鍋肌から回し入れて混ぜ、火からおろし、茶碗などのライス型に等分に詰め、お皿に盛りつければ完成！

メモ

• 料理歴60年の白井操さんと一緒に昭和レトロなメニューに挑戦！

白井操さんのレシピ本

五国豊穣兵庫のうまいもん巡り 特産食材&滋味レシピ (単行本・ムック) / 白井操/監修 手をつなぐ兵庫県産うまいもんネット/編著

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まとめ

今回の記事では、2023年8月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、チキンライス白井操さんのレシピ作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

今回のきょうの料理レシピ記事

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