【きょうの料理】まいたけビーフ（舞茸ビーフ）のレシピ 藤井恵さん夏の冷凍レシピ2023年8月7日

2023年8月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの夏の冷凍レシピ「まいたけビーフ」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の藤井恵さんが教える、お助け！夏の冷凍レシピが特集されました。

肉などを味付けして冷凍することで、栄養を逃さず調理も楽になるノウハウを教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの夏の冷凍レシピ「舞茸ビーフ」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】まいたけビーフのレシピ 藤井恵さん夏の冷凍術
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 藤井恵さんのレシピ本
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】まいたけビーフのレシピ 藤井恵さん夏の冷凍術

Recipe by NEWS123Course: まいたけビーフ, 舞茸ビーフCuisine: まいたけビーフ, 舞茸ビーフ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Calories（一人前）

340

kcal

Total time

10

minutes

夏の冷凍術。

材料

• 牛肉（赤身、ステーキ用）2枚（300ｇ）

• まいたけ　1パック（100ｇ）

• 玉ねぎ　1/4個（50ｇ）

• にんにく　1片

• 白ワイン　大さじ2

• オリーブオイル　大さじ1

• 塩　小さじ1/3

• こしょう　少々

作り方

• 牛肉は、フォークで両面を細かく刺し、穴を開ける。
  ★Point　フォークで細かく穴を開けると、味がしみこみ、やわらかくなる
• まいたけはみじん切りにする。
• 玉ねぎ、にんにくはすりおろす。
• 冷凍用保存袋に２のまいたけ・３の玉ねぎ・にんにく、白ワイン・オリーブオイル・塩・こしょうを入れ、菜箸で混ぜ合わせる。
• 牛肉を保存袋に加え、袋の上から揉んで全体に味をなじませる。
• 解凍方法
• 袋ごとボウルに入れ、10分ほど流水にあてる。
• 室温に15分おいて常温に戻す。

メモ

• 冷凍庫で1か月保存できます。

藤井恵さんのレシピ本

藤井恵さんの著書です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの夏の冷凍レシピ「まいたけビーフ」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報