【きょうの料理】コンデンスミルク寒天ジンジャー入り小堀紀代美さんのレシピ（2023年7月24日）

2023年7月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、小堀紀代美さんのレシピ「コンデンスミルク寒天ジンジャー入り」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理は、コンデンスミルクを使った手軽でおいしいスイーツレシピを大公開！

料理・菓子研究家の小堀紀代美さんがおしゃれなデザートのレシピを教えて下さいました。

コンデンスミルク入りの濃厚なミルク液におろししょうがを合わせて冷やし固めた寒天をご紹介。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、小堀紀代美さんのレシピ「コンデンスミルク寒天ジンジャー入り」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】コンデンスミルク寒天ジンジャー小堀紀代美さんのレシピ（2023年7月24日）
   1. 材料（21×14.5×高さ4.5㎝の容器 1個分）
   2. 作り方
   3. メモ
2. 小堀紀代美さんのレシピ本
3. まとめ
   1. 今回のきょうの料理記事
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】コンデンスミルク寒天ジンジャー小堀紀代美さんのレシピ（2023年7月24日）

Recipe by NEWS123Course: スイーツCuisine: コンデンスミルク寒天ジンジャー入りDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2023年7月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、小堀紀代美さんのレシピ「コンデンスミルク寒天ジンジャー入り」の作り方

材料（21×14.5×高さ4.5㎝の容器 1個分）

• 水　3/4カップ

• 粉寒天　4ｇ

• 牛乳　2カップ

• コンデンスミルク（加糖練乳） 100ｇ

• おろししょうが　15ｇ

作り方

• 寒天液を作る
  水、粉寒天を入れ、泡立て器で混ぜ、中火にかける。泡立て器で混ぜながら温め、沸騰したら弱火にして2分ほど煮立たせる。(寒天はしっかり泡立つまで煮立たせて溶かさないと、冷ましても固まらず、舌触りが悪くなってしまう)
• 牛乳、コンデンスミルクを加え、さらに混ぜながらしっかりと煮立たせる。
• おろししょうがを加えて混ぜる。
• 冷やし固める
  火からおろし、泡立て器で混ぜながら粗熱を取る。固まらないうちに水で濡らした容器に流し入れる。(寒天液は常温でもかたまり始めるので、混ぜながら粗熱を取る)
• ラップをし、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
• お好みの大きさに切って器に盛れば完成！

メモ

• コンデンスミルクを使った手軽でおいしいスイーツレシピ

小堀紀代美さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年7月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、小堀紀代美さんのレシピ「コンデンスミルク寒天ジンジャー入り」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

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