2021年6月7日のNHK『きょうの料理』では、伝説の家政婦 タサン志麻さんのレシピ 野菜のコンソメスープが放送されました。
この記事では、野菜のコンソメスープの作り方を紹介します！
洋風トマト冷しゃぶと一緒に作るお手軽レシピです。
料理上手に憧れるけど、どこから手をつけていいのかわからないという人のために、伝説の家政婦志麻さんが２日間にわたって料理教室を開いてくれました。
【きょうの料理】野菜のコンソメスープの作り方 タサン志麻さん（伝説の家政婦）レシピ（6月7日）
Course: 前菜Cuisine: スープServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutes志麻さんのレシピです
材料
豚しゃぶの茹で汁 5カップ（1000cc）
玉ねぎ（２cm角に切る） 1/2個（100g）
じゃがいも（２cm角に切る） 1個（150g）
コンソメスープの素（固形） 1個
ミックスビーンズ 50g（ドライパック）
細ネギ（小口切り） 適量
塩・コショウ 適量
作り方
- 玉ねぎ、じゃがいもは皮を剥き2cm角の角切りにする
- 鍋に湯を沸かし、玉ねぎ・ジャガイモを入れて茹で、火を止めて豚しゃぶをしゃぶしゃぶする
- しゃぶしゃぶ肉だけ取り出し、ミックスビーンズ・コンソメを加える。味を見て、足らなければ塩胡椒で味を整える
- 器にスープを注ぎ、小口切りした細ネギを振ったら完成
メモ
- 一人前130kcal 塩分1.4g
まとめ
志麻さんのレシピを紹介しました。
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