【NOと言わないカレン食堂】生姜焼き「頭に花を咲かせましょう」の作り方 滝沢カレンレシピ5/15

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グルメ・レシピ情報
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2021年5月15日の『NOと言わない!カレン食堂』では、お客様のオーダーに合わせて滝沢カレンさんが絶品料理を披露!

この記事では、滝沢カレンさんのレシピ を紹介します!

実は料理の天才・滝沢カレンさんがお客様のどんなオーダーにもNOと言わず絶品料理を振る舞う「カレン食堂」SP!

今回は常連のお客様に加え、高嶋ちさ子さん、キンプリ神宮寺さん、SixTONES高地優吾さん&田中樹さん、乃木坂46齋藤飛鳥さん、ホラン千秋さん、下野紘さん、ジャンポケ斉藤さんが料理を堪能!頭に花を咲かせましょう

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【NOと言わないカレン食堂】「頭に花を咲かせましょう」の作り方 滝沢カレンさんレシピ(5月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: しょうが焼き
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

滝沢カレンさん流生姜焼きです。

材料

  • 生姜焼き
  • 豚バラ肉(薄切り)  200g

  • 醤油  あ行が全部言えないくらいの量

  • みりん あいうえおが言える量

  • 酒  か行までいける量

  • 砂糖 エイってやられても大丈夫な量

  • ポーチドエッグ
  • 卵  1個

  • 酢  少々

  • イチゴのオランデーズソース
  • いちご  20g

  • 卵黄  1/4個

  • 無塩バター アルマゲドンを見た後泣いた涙の量 

  • 塩  ひとつまみ

  • 白たけのこ&エリンギバター炒め
  • エリンギ  1本

  • 白たけのこ  1/4本

  • 無塩バター  20g

  • 醤油  小さじ1

  • 仕上げ
  • サニーレタス  1枚

  • イングリッシュマフィン 1個

作り方

  • 豚バラ肉に醤油・みりん・酒・砂糖を揉み込み、寝かせる
  • 沸騰したお湯にお酢を加え、お玉でかき混ぜて生卵を投入する。(ポーチドエッグの完成)
    <ポイント>回りながら白身で黄身を包む
  • 中火にかけたフライパンで豚ラバ肉を炒める(しょうが焼きの完成)
  • イチゴのヘタを取ってつぶして卵黄を加え、湯煎しながら溶かしバターを加えてかき混ぜる
  • さらにいちごを加えて混ぜ合わせ、塩ひとつまみを加える
  • エリンギをスライスする。白たけのこをスライスする。
  • フライパンにバターを溶かし、縦にカットしたエリンギを炒める
  • 白たけのこを加えて炒め合わせる。しんなりしたら醤油を回しかけてさっと炒める。
  • 皿に焼いた隠グリッシュマフィンをのせ、サニーレタス・生姜焼き・8のソテー・ポーチドエッグをのせ、いちごソース(オランデーズソース)をかける

まとめ

豚バラ・いちご・エリンギ・卵を使った生姜焼きレシピを紹介しました。

このほかに作った滝沢カレンさんのレシピは、こちらでまとめています↓

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