2021年5月15日の『NOと言わない！カレン食堂』では、お客様のオーダーに合わせて滝沢カレンさんが絶品料理を披露！
この記事では、滝沢カレンさんのレシピ を紹介します！
実は料理の天才・滝沢カレンさんがお客様のどんなオーダーにもNOと言わず絶品料理を振る舞う「カレン食堂」SP!
今回は常連のお客様に加え、高嶋ちさ子さん、キンプリ神宮寺さん、SixTONES高地優吾さん＆田中樹さん、乃木坂46齋藤飛鳥さん、ホラン千秋さん、下野紘さん、ジャンポケ斉藤さんが料理を堪能！頭に花を咲かせましょう
【NOと言わないカレン食堂】「頭に花を咲かせましょう」の作り方 滝沢カレンさんレシピ（5月15日）
Course: メインCuisine: しょうが焼きServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes滝沢カレンさん流生姜焼きです。
材料
- 生姜焼き
豚バラ肉（薄切り） 200g
醤油 あ行が全部言えないくらいの量
みりん あいうえおが言える量
酒 か行までいける量
砂糖 エイってやられても大丈夫な量
- ポーチドエッグ
卵 1個
酢 少々
- イチゴのオランデーズソース
いちご 20g
卵黄 1/4個
無塩バター アルマゲドンを見た後泣いた涙の量
塩 ひとつまみ
- 白たけのこ＆エリンギバター炒め
エリンギ 1本
白たけのこ 1/4本
無塩バター 20g
醤油 小さじ１
- 仕上げ
サニーレタス 1枚
イングリッシュマフィン 1個
作り方
- 豚バラ肉に醤油・みりん・酒・砂糖を揉み込み、寝かせる
- 沸騰したお湯にお酢を加え、お玉でかき混ぜて生卵を投入する。（ポーチドエッグの完成）
＜ポイント＞回りながら白身で黄身を包む - 中火にかけたフライパンで豚ラバ肉を炒める（しょうが焼きの完成）
- イチゴのヘタを取ってつぶして卵黄を加え、湯煎しながら溶かしバターを加えてかき混ぜる
- さらにいちごを加えて混ぜ合わせ、塩ひとつまみを加える
- エリンギをスライスする。白たけのこをスライスする。
- フライパンにバターを溶かし、縦にカットしたエリンギを炒める
- 白たけのこを加えて炒め合わせる。しんなりしたら醤油を回しかけてさっと炒める。
- 皿に焼いた隠グリッシュマフィンをのせ、サニーレタス・生姜焼き・8のソテー・ポーチドエッグをのせ、いちごソース（オランデーズソース）をかける
まとめ
豚バラ・いちご・エリンギ・卵を使った生姜焼きレシピを紹介しました。
このほかに作った滝沢カレンさんのレシピは、こちらでまとめています↓
