2022年11月29日の『家事ヤロウ』で放送された 大泉洋さんの思い出の味再現レシピ薬王寺中むらの 「親子丼」の作り方を紹介します！
今回の『家事ヤロウ』では、大泉洋さんが初参戦し、自宅飯を大公開！
自宅でよく作る料理を完全レシピかして、披露してくれました。
さらにグルメ科捜研では、大泉洋さん思い出の味も再現。
この記事では、『家事ヤロウ』で放送された 大泉洋さんの思い出の味再現レシピ 薬王寺中むら「親子丼」の作り方を紹介します！
大泉洋さんはこちらの番組でも親子丼をお勧めしていました↓
【家事ヤロウ】親子丼のレシピ！大泉洋さん熱愛薬王寺中むらの味再現
Course: 自宅飯Cuisine: 自宅飯1
servings5
minutes10
minutes15
minutes大泉洋さん熱愛親子丼レシピ です。
材料
鶏もも肉 150g
だし 100cc（カツオ70cc：昆布30cc 合わせだしでも可）
濃口しょうゆ 15cc
薄口しょうゆ 15cc
酒 20cc
みりん 20cc
三温糖 20g
卵 2個
ごはん（硬めに炊く）丼1杯
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、鶏皮を小さく切る
- 鍋に出汁、しょうゆ、酒、みりん、三温糖を入れて混ぜ合わせる
- 鶏皮を入れて中火で煮立たせ、出汁が出たら鶏皮を取り出す
- 鶏もも肉をバーナーで炙り、鍋に加える
- 中火で一度沸かし、弱火で５分程度煮る
- 卵1個と卵白1個分を箸で5秒溶く（卵黄1個はとっておく）
- 鶏肉に火が通ったら溶いた卵を鍋に回し入れ、箸でほぐしたり鍋を揺らしたりしながら8割ほど火を通す
- 卵に8割火が通ったら、硬めに炊いたご飯を丼に盛り、その上に具をのせる
- とっておいた卵黄をといて親子丼にかけて完成！
まとめ
『家事ヤロウ』で放送された 大泉洋さんの思い出の味再現レシピ 「親子丼」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【家事ヤロウ】野菜すりおろしそうめんのレシピ！大泉洋さんの自宅飯2022年11月29日
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