【家事ヤロウ】中華風タルタルソース（サラダチキンと蛇腹きゅうり）の作り方 料理芸人キングさんレシピ（5月18日）

作り方

• サラダチキンを薄切りする
• きゅうりを蛇腹切りする（両面から斜めに切れ込みを入れる。包丁は下まで入れないこと。）
  ＜ポイント＞蛇腹切りすることで食感アップ＆味が染み込みやすい
• ボウルに卵を割り入れてよく溶く
• 玉ねぎをみじん切りする
• 油を引いたフライパンで炒り卵を作り、マヨネーズ・酢と一緒に玉ねぎと混ぜる（タルタルソースの完成）
  ＜ポイント＞卵は茹でずに炒めることで簡単に！炒り卵の熱で玉ねぎの辛味がマイルドに！
• ザーサイ・長ネギをみじん切りして、ごま油2・オイスターソース1・水1と和える（ザーサイソースの完成）
  ＜ポイント＞ザーサイソースの黄金比はごま油：オイスターソース：水＝２：１：１
• 6のザーサイソース大さじ１くらいを5に混ぜる（中華風タルタルソース出来上がり）
• 皿にサラダチキン・蛇腹きゅうりを盛りつけ、７のタルタルソースをかけたら完成！