【ジョブチューン】味噌トマトスパイスつけ麺の作り方 スパイス・ラー麺 卍力アレンジラーメンレシピ(5月8日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年5月8日の『ジョブチューン』では、超一流ラーメン店店主のアレンジラーメンバトルが放送されました。

この記事では、超一流ラーメン職人『ラー麺 卍力』店主が作る味噌トマトスパイスつけ麺の作り方を紹介します!

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今回、アレンジするインスタントラーメンはマルちゃん製麺味噌味です

【ジョブチューン】味噌トマトスパイスつけ麺の作り方 アレンジラーメンレシピ(5月8日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ラーメン
Servings

1

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

超一流職人ラーメンアレンジレシピです。

材料

  • マルちゃん正麺味噌味 1袋

  • 豚ひき肉  30g

  • チューブニンニク 小さじ1

  • サラダ油  大さじ1

  • 顆粒だし  ひとつまみ

  • 味噌  10g

  • カレー粉  小さじ1

  • トマト缶  大さじ3

  • ビターチョコレート 1片

  • 酢  3cc

  • 玉ねぎ(みじん切り) 適量

  • パクチー  お好みで

  • ブラックペッパー  小さじ1

  • ラー油  適量

作り方

  • 鍋にサラダ油を引き、チューブニンニク・豚ひき肉を炒める
  • 鍋に水を入れ顆粒だし・味噌・カレー粉・付属のスープ・トマト缶を加える
    <ポイント>トマト缶を加えることで酸味・旨味がプラスされる!
  • ビターチョコを入れて溶かす
    <ポイント>ビターチョコでスープにコク・深みが加わる
  • お酢を入れた丼にスープを入れ、玉ねぎのみじん切り・パクチー・ブラックペッパー・ラー油をトッピングする
  • 麺を通常より1分長く茹で、氷水でしめる。4のスープにつけて食べる。

まとめ

ラー麺 卍力のアレンジレシピを紹介しました。

このほかのアレンジラーメンは、こちらでまとめています↓

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