2021年5月8日の『ジョブチューン』では、超一流ラーメン店店主のアレンジラーメンバトルが放送されました。
この記事では、超一流ラーメン職人「らぁ麺 飯田商店」店主が作るつけ麺ラーメンマロニーちゃんの作り方を紹介します！
今回、アレンジするラーメンは中華三昧北京風香塩です。
【ジョブチューン】つけ麺ラーメンマロニーちゃんの作り方 アレンジラーメンレシピ（5月8日）
Course: メインCuisine: ラーメンServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutes超一流職人ラーメンアレンジレシピです。
材料
中華三昧北京風香塩 1袋
マロニー 40g
水（マロニー用） 400cc
長ネギ（輪切り） 20g
サラダ油 25g
ミニトマト 2個（半分にカット）
カニカマ ２本
溶き卵 1個分
チューブショウガ ２cm
青ネギ 適量
レモン汁 お好みで
作り方
- たっぷりのお湯（分量外）で麺を6分茹でる
- 水400ccを別の鍋で沸騰させ、マロニーを6分茹でる
- 長ネギとサラダ油を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで4分半加熱する（ネギ油の完成）
- １の麺を水でしめ、水気を切って器に盛っておく
- マロニーの鍋に粉末スープ半分・液体スープ・ミニトマト・さいたカニカマを加える
- 5が再度沸騰したら、溶き卵・チューブショウガを加える
- ６を葱油を入れた器に注ぎ、青ねぎ・レモン汁をお好みで加える。4の麺をつけながらいただく。
まとめ
2021年5月8日の『ジョブチューン』では、超一流ラーメン店店主のアレンジラーメンバトルが放送されました。
その他のレシピは、こちらでまとめています↓
