【行列ができる相談所】アップルパイのレシピ 平野顕子さんの松之助レシピ(2022年5月8日)

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2022年5月8日の日本テレビ系列『行列ができる相談所』で放送された 平野顕子さんのアップルパイのレシピ&松之助お店情報を紹介します!

今回の行列ができる相談所では、一生ものの趣味を見つける!と題して、ヒコロヒーさんが平野さんにアップルパイのレシピを教えてもらいました。

この記事では、アップルパイのレシピをまとめます。

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【行列ができる相談所】アップルパイのレシピ 平野顕子さんの松之助レシピ(2022年5月8日)

Recipe by NEWS123Course: デザートCuisine: アップルパイ
Servings

6

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

50

minutes
Total time

1

hour 

松之助オーナーが教えてくれたアップルパイのレシピです。りんごを煮込まずに作るアップルパイです。(細かい分量は表示されませんでした。)

材料

  • りんご 約5個

  • グラニュー糖 適量

  • シナモンパウダー 適量

  • ブラウンシュガー 適量

  • 薄力粉 適量

  • バター 適量

  • パイ生地 2枚

  • 卵黄 適量

作り方

  • 薄切りしたりんごにグラニュー糖、シナモンパウダー、ブラウンシュガー、薄力粉などを横から手を入れてふんわりと混ぜる
  • 型の上にパイ生地を敷き、りんごをのせる
    <point>りんごは生のまま入れ、オーブンで炊く
  • りんごの上全体にバターを散らす
  • パイ生地を重ねて親指と人差し指を使って端にヒダ(波)を作ってとめる
    <point>生地が固くならないよう、手早くとめる
  • パイ生地の上に卵黄を塗る
  • オーブンで50分焼く
  • 一晩寝かせたら完成
    <point>アップルパイは一昼夜寝かせないとカットできないので注意!

松之助お店情報

代官山に2号店がある松之助はアップルパイが人気のアメリカンケーキ専門店です。

平野顕子さんが離婚をきっかけに47歳でアメリカ留学した際に食べたポピーシードケーキに感動し、日本に帰国してケーキ屋さんをオープンしました。

アップルパイコンテストで優勝経験のあるシャロルさんに1年間ケーキ作りを教わり、52歳で京都に1号店を開きました。

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まとめ

アップルパイのレシピをまとめました。

5月に放送された朝食が美味しい宿BEST3は、こちらでまとめています↓

【行列ができる相談所】朝食が美味しい宿BEST3 ホテル情報 静岡青森長野福岡函館(2022年5月29日)

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行列ができる相談所HP