【ごはんジャパン】生姜焼きの作り方 てのしま林シェフのしょうが焼きレシピ(9月11日)

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2021年9月11日の『ごはんジャパン』で放送された 「てのしま」林亮平シェフの「生姜焼き」の作り方・レシピ・コツを紹介します!

八王子で採れたしょうがで、絶品料理を作ります。

『てのしま』オーナーシェフの林さんが、香り豊かなしょうが焼きのレシピを教えてくれました。

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【ごはんジャパン】生姜焼きの作り方 てのしま林シェフのしょうが焼きレシピ(9月11日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 生姜焼き
Servings

2

servings
Cooking time

10

minutes
Total time

10

minutes

しょうが焼きのレシピです。

材料

  • 豚バラ肉  適量

  • 葉生姜  適量

  • しょうゆ 1(割合)

  • 酒 1(割合)

  • みりん 2(割合)

  • お酢  少々

  • 砂糖  少々

作り方

  • 生姜を細切りする。豚バラ肉を食べやすい長さに切る。
  • 豚肉で数本細切りした生姜をのせて包み、片栗粉をまぶす
  • フライパンでタレを入れずに豚肉に焼き目をつける
  • 余計な油をキッチンペーパーで吸い取り、タレ(しょうゆ・酒・みりん=1:1:2の割合)を投入する
  • お酢・砂糖を少し加え、タレを絡める

まとめ

しょうが焼きのレシピを紹介しました。

以前放送された野菜カレーのレシピは、こちらでまとめています↓

【ごはんジャパン】野菜カレーの野菜の調理法 帝国ホテルのレシピ(8月14日)

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