2022年4月8日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん2022年春の新作レシピ「ふきのヴィネグレットソース（あさり蒸し）」の作り方を紹介します！
前回は2022年1月にブリや春菊など旬食材を使った「白メシが進む絶品メニュー」を披露してくれた志麻さん。
今回はドラマ『名探偵ステイホームズ』で共演している北村匠海さん・松本まりかさん・森川葵さん3人からのリクエストに応え、志麻さんがアサリやフキなど春の旬食材で絶品料理を作りました。
この記事では、志麻さん2022年春の新作レシピ「ふきのヴィネグレットソース（あさり蒸し）」の作り方を紹介します！
今回作ったレシピは、こちらでまとめています↓
【沸騰ワード】志麻さん春の新作レシピまとめ 鮭/納豆アボカド/ふき/あさり/クリーム煮/レモンムースetc.（2022年4月8日）
【沸騰ワード】ふきのヴィネグレットソース（あさり蒸し）の作り方 志麻さん春の新作レシピ（2022年4月8日）
Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ, あさり蒸し, ふきのヴィネグレットソースServings
3
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutes伝説の家政婦志麻さん2022年春の新作レシピ「ふきのヴィネグレットソース（あさり蒸し）」です。（分量は目安です）
材料
あさり 18〜20粒くらい
ふきのとう 10〜12本
塩 適量
白ワイン 大さじ1〜2くらい
レモン汁 1/2個分くらい
オリーブオイル 大さじ1〜
作り方
- まな板にふきを置き、塩を振って塩もみする
＜ポイント＞塩もみすることでアク抜きしながら汚れも取る - 熱湯でさっと茹で、ふきの筋を取る
- フライパンにふき、アサリを入れ、白ワインを回し入れて蓋をして蒸す
＜ポイント＞あさりに塩分があるので、塩入れなくてOK - アサリの口があいたら、アサリとフキを取り出し、煮汁を煮詰める
- 煮汁が煮詰まったら、レモン汁、オリーブオイルを加えてアサリの旨味がついたフライパンの煮汁となじませる
- あさり、フキに煮汁のソースをかけたら完成！
まとめ
志麻さん2022年春の新作レシピを紹介しました。
先日放送された志麻さん名作レシピは、こちらでまとめています↓
志麻さん傑作選のレシピをまとめました。
1月、昨年9月、11月放送の志麻さんのレシピは、こちらでまとめています↓
志麻さんレシピ本
志麻さんのレシピ本です↓
沸騰ワード10 番組情報
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— 沸騰ワード10 (@futtou_ntv) April 2, 2022
?次回の #沸騰ワード10 は
4月8日金曜よる7時から2時間SP
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お楽しみに〜✨ pic.twitter.com/xm4bhFOpAo