2023年9月23日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、カレープロデューサー カレーマンの「れんこんとしいたけの煮干しだしキーマ」レシピを紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーは、カレープロデューサーカレーマンさんが、和の旨味を凝縮！スパイス出汁カレーを伝授！
今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、カレープロデューサー カレーマンの「れんこんとしいたけの煮干しだしキーマ」レシピをまとめます。
【土曜は何する】れんこんとしいたけの煮干しだしキーマのレシピカレープロデューサーカレーマン（2023年9月23日）
Course: メインCuisine: んこんとしいたけの煮干しだしキーマDifficulty: 簡単2
servings10
minutes1
hour1
hour10
minutes2023年9月23日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、カレープロデューサー カレーマンの「れんこんとしいたけの煮干しだしキーマ」レシピ
材料
玉ねぎ 1/2個
塩 適量
サラダ油 大さじ1/2
れんこん（1cm角に切る） 150g
しいたけ（1cm角に切る） 3枚
豚挽き肉 75g
万能スパイス 適量
煮干しだし 400ml（※水1.5L、煮干し50g、昆布10gでとったもの）
九州醤油 20ml
煮干しオイル 20ml（※サラダ油300g、煮干し30g）
作り方
- 玉ねぎに塩を加えしっかりと炒め、焼き色を付ける。
- 切ったれんこん、シイタケも炒める。
- 野菜に火が通ったら豚挽き肉を加え炒める。
- 万能スパイスを入れる。（※香りが飛ばない様に火を止めていれる）
- 煮干し出汁を加える。
- 甘めの九州醤油を回し入れる。
- お皿に盛り付け、煮干しオイルをかければ完成！
- 【煮干し出汁】
- 1.5Lの水に、煮干し、昆布を入れ火にかける。
- 30分後昆布を取り出す。
- さらに、約30分煮込んでザルでこせば完成！（風味の強い出汁を取る）
- 【煮干しオイル】
- サラダ油に煮干しを入れる。
- 約10分煮込めば完成！
メモ
- カレープロデューサーカレーマンさんが、和の旨味を凝縮！スパイス出汁カレーを伝授！
カレープロデューサー カレーマンの書籍
まとめ
今回の記事では、2023年9月23日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、カレープロデューサー カレーマンの「れんこんとしいたけの煮干しだしキーマ」レシピをまとめました。
今回の土曜は何する記事
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土曜はナニする番組情報
番組名：土曜はナニする
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週土曜日 午前8：30～9：55
出演者：【MC】 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）
公式HP：土曜はナニするHP