2023年7月15日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、発酵マイスター榎本美沙先生の「鶏の柔らか甘酒照り焼き」レシピ作り方を紹介します！
予約が取れない10分ティーチャーは、エクササイズ、料理、ペン字など、今話題の予約の取れない教室の先生をVTRで紹介。
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今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、発酵マイスター榎本美沙先生が、「気軽に毎日健康に！ゆる発酵レシピ」を伝授！
今回の記事では、『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、発酵マイスター榎本美沙先生の「鶏の柔らか甘酒照り焼き」レシピ作り方をまとめます。
【土曜は何する】鶏の柔らか甘酒照り焼き榎本美沙先生のレシピ作り方（2023年7月15日）
Course: メインCuisine: 鶏の柔らか甘酒照り焼きDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
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minutes2023年7月15日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、発酵マイスター榎本美沙先生の「鶏の柔らか甘酒照り焼き」レシピ作り方
材料
鶏もも肉 300g
醤油 大さじ１+1/2
甘酒（ストレート） 大さじ３
サラダ油 小さじ２
酢 小さじ２
ベビーリーフ お好みで適量
作り方
- 味を染み込みやすくするために、鶏肉の皮目にフォークで穴をあける。
- ジッパー付きの保存袋に1を入れ醤油、甘酒を入れてもみ込む。（※照り焼きの甘味は砂糖ではなく甘酒が補う）
- 鶏肉を一晩寝かせる。
- 味が染み込んだら、中火で皮目を焼く。
- 酢を加え、さっぱり食べやすくする。
- 食べやすい大きさにカットし、フライパンに残ったタレをかけ、お好みでベビーリーフを盛り付ければ完成！
メモ
- 発酵マイスター榎本美沙先生が、「気軽に毎日健康に！ゆる発酵レシピ」を伝授！
料理研究家重信初江先生のレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年7月15日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、発酵マイスター榎本美沙先生の「鶏の柔らか甘酒照り焼き」レシピ作り方をまとめました。
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土曜はナニする番組情報
番組名：土曜はナニする
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週土曜日 午前8：30～9：55
出演者：【MC】 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）
公式HP：土曜はナニするHP