2022年4月23日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、佐藤樹里さんの「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」のレシピ作り方を紹介します！
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーでは、うちで作るチャーハンがウマい！おうちチャーハン革命！と題し、佐藤樹里さんがおうちで作る美味しいチャーハンを伝授！してくれました。
この記事では、佐藤樹里さんのレシピ「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」の作り方をまとめます。
【土曜は何する】ふわふわ卵白あんかけチャーハンの作り方佐藤樹里さんのレシピ（2022年4月23日）
Course: メインCuisine: ふわふわ卵白あんかけチャーハン, チャーハン, 炒飯Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年4月23日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、佐藤樹里さんの「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」のレシピ作り方
材料
たまご 2個
ごはん 360g
ねぎ 1/3本
- 【調味料】
サラダ油 大さじ1
鶏ガラ(顆粒) 小さじ1
塩 適量
コショウ 適量
- 【あんかけ】
卵白 4個
水 160ml
しょうが(チューブ) 2cm
鶏ガラ(顆粒) 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
卵黄 2個
豆苗 適量
作り方
- フライパンに油を入れ 溶きたまごを入れる。（油を多めにすることでたまごはふわふわ。お米はコーティングされパラパラに!）
- たまごが半熟な状態でごはんを入れる。（冷やごはんはフライパンの温度が下がるので温かいごはんがベスト!）
- 鶏ガラ・塩・こしょう・ねぎを入れ炒めればパラパラチャーハンの完成！（強火は焼きムラがでるので 中火でじっくり焼く）
- 【あんかけ作り】
- 卵白を角が立つまで ハンドミキサーで約5分 泡立てる。
- 水を鍋で沸騰させ しょうが・鶏ガラ・水溶き片栗粉を入れ とろみをつける。
- あんに１の卵白を入れる。
- チャーハンに【あんかけづくり】３のあんかけをかけ、卵黄と豆苗をトッピングしたら完成！
メモ
- 佐藤樹里さんのおうちで作る美味しいチャーハン
まとめ
今回の記事では、2022年4月23日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、佐藤樹里さんの「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」のレシピ作り方をまとめました。
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