2021年12月4日の『土曜はナニする!?』で放送された爆速パンレシピ 「肉まん＆パン生地」の作り方を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、管理栄養士でパンやスイーツが得意な料理研究家 沼津りえさんが登場しました。
自宅でも簡単に時短で作れる爆速パンレシピを教えてくれました。
この記事では、沼津りえさんのパンレシピ「ジューシー肉まん＆パン生地」の作り方をまとめます。
【土曜は何する】肉まん＆パン生地の作り方 爆速パンレシピ（沼津りえさん） 12月4日
Course: メインCuisine: パン, 爆速パン, パン生地, 肉まん, ジューシー肉まんDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
1
hourTotal time
1
hour爆速パンレシピ「もちもちジューシー肉まん＆パン生地」の作り方です。
材料
- パン生地
強力粉 100g
砂糖 小さじ1強
塩 小さじ1/4強
サラダ油 小さじ1強
ドライイースト 小さじ1/3
ぬるま湯 60g
- 肉まん
パン生地
豚ひき肉 100g
しいたけ（5mm角に切る） 1個
茹でたけのこ（5mm角に切る） 20g
塩 少々
コショウ 少々
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ2
水 大さじ4
作り方
- パン生地
- 材料をポリ袋などに入れ、シャカシャカする（1分）
- 手でもみもみする（1分）
- 1分こねこねする
- 生地を6等分する
- 肉まん
- 6等分した生地をラップの上に置き、手や麺棒で平らにする
- 豚ひき肉・しいたけ・茹でたけのこ・塩コショウ・しょうゆ・オイスターソース・ごま油をボウルに入れて混ぜ合わせ、餡を作る
- 餡を6等分して丸め、生地で包む
- フライパンに並べて蓋をして、強火で10秒焼く
- 火を止めて35分放置する（発酵）
- 発酵が終わったら、フライパンに水を加え強火で沸騰させる
- 沸騰したら蓋を閉め、弱火で10分加熱したら完成！
まとめ
沼津りえさんの爆速パンレシピ「ジューシー肉まん」を紹介しました。
同じ日に放送された爆速パンレシピです↓
【土曜は何する】プレーンパン＆パン生地の作り方 爆速パンレシピ（沼津りえさん） 12月4日
【土曜は何する】カレーパンの作り方 爆速パンレシピ（沼津えりさん） 12月4日
【土曜は何する】ウィンナーチーズロールの作り方 爆速パンレシピ（沼津えりさん） 12月4日
【土曜は何する】シュトーレンの作り方 爆速パンレシピ（沼津えりさん） 12月4日
先日放送された10分ティーチャーのスマホ動画撮影テクニックは、こちらでまとめています↓
【土曜は何する】動画テクニック スマホ1つで撮れる撮影法をぞのさんっが伝授（11月27日）
沼津りえさんのレシピ本です↓
