【あさイチ】サバの味噌煮のレシピ 野崎洋光さんの和食 オリーブオイル活用術2023年10月17日

2023年10月17日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送されたオリーブオイル活用術のレシピ 野崎洋光さんの和食 サバの味噌煮の作り方を紹介します！

今回のあさイチ ツイQ楽ワザでは、オリーブオイル活用術、レシピが特集されました。

この記事では、オリーブオイル活用レシピ サバの味噌煮の作り方をまとめます。

オリーブオイル活用術、選び方、保存方法などは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】サバの味噌煮のレシピ オリーブオイル活用術
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ関連記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】サバの味噌煮のレシピ オリーブオイル活用術

Recipe by NEWS123Course: サバの味噌煮Cuisine: サバの味噌煮

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

オリーブオイル活用レシピ。

材料

• サバの切り身　4切れ

• 塩　適量

• こんにゃく　1/3枚

• 昆布　１枚

• 長ネギ　1本

• 砂糖　15g

• ごぼう（すりおろし）　30g

• 酒　100ml

• 水　100ml

• オリーブオイル　大さじ1

• しょうが（小・スライス）１かけ

• みそ　10g

作り方

• サバの切り身に塩を振り、水で洗う
• サバの水気を切り、グリルで４〜5分焼く
  ★Point　グリルで焼くと煮込んだ時の臭みがなくなり、美味しく仕上がる！皮と身に火が入ればOK！
• 鍋にサバの切り身、こんにゃく、昆布、長ネギ、砂糖、ごぼう、酒、水を入れ中火にかける
• 一煮立ちしたらサバをいったん取り出す
• 煮汁が半分くらいになったら味噌を溶き入れ、サバを戻し、オリーブオイル、しょうがを加えて煮る
  ★Point　サバは後から加えることで煮崩れせずキレイに仕上がる！

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送されたオリーブオイル活用レシピ サバの味噌煮の作り方を紹介しました。

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