2022年3月29日の『あさイチ』で放送された 「ツイQ楽ワザ」春に極めるティータイムのレシピ・アフタヌーンティーの世界を紹介します!
今回のあさイチでは、お家にあるもので簡単にお茶が楽しめる楽技が特集されました。
なんちゃってクロテッドクリームの作り方や家にあるもので新感覚ティードリンクの作り方が紹介されました。
この記事では、ティータイムを極めるためのレシピ・お茶の淹れ方などをまとめます。
春に極めるティータイムのレシピ アフタヌーンティーの世界
ティータイムを楽しむためのレシピ、アフタヌーンティーのマナーを紹介します。
(画像出典:NHK)
アレンジティー
![アレンジティー あさイチ](https://news123.work/wp-content/uploads/2022/03/8fe25e979c5979a60564054603d8a8b4-1024x964.jpg)
マンネリを打破するアレンジティーのレシピを教えてくれました。
ドライフルーツ、冷凍フルーツを一晩漬け込むだけで、美味しいフルーツティが作れます。
チューブ調味料を使ったマサラチャイ、わさびミルクティ、柚子胡椒グリーンティなどもおすすめだそうです。
【あさイチ】アレンジティー(ドライフルーツ・冷凍フルーツ)の作り方 ティータイムのレシピ (2022年3月29日)
このほかにも、バターを入れたバターミルクティー、ベーコンとメープルシロップを入れたベーコンメープルティーも紹介されていました。
ベーコンメープルティの材料:紅茶ティーバッグ2個・熱湯300ml・ベーコン(薄切り)・メープルシロップ10g
アフタヌーンティーのマナー
アフタヌーンティーのマナーを伝授!
・アフタヌーンティーのスコーンやお菓子は、手づかみOK!
・茶器のブランド名などお皿を返して見るのはNG!
茶葉の選び方
茶葉はノンフレーバーティーが無難です。(ダージリン、アッサム、ウバ、キーマンなど)
※フレーバーティ:アールグレイ、ローズティ、アップルティなど
茶葉は収穫時期によりファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルに分けられます。
緑茶のような味わいから、コク深い紅茶の味まで、収穫時期によって味もかなり異なるそうです。
なんちゃってクロテッドクリーム
![なんちゃってクロテッドクリーム あさイチ](https://news123.work/wp-content/uploads/2022/03/ce8c539dda644c194fa44be92070e002-1024x620.jpg)
スコーンはクロテッドクリームを味わうためのものだそうです。
クロテッドクリームは市販のものもありますが、なかなか手に入らないので、おうちで簡単に作る方法を教えてくれました。
【あさイチ】なんちゃってクロテッドクリームの作り方 ティータイムのレシピ ツイQ楽ワザ(2022年3月29日)
ちなみにアフタヌーンティは食事なので、ご飯を食べずに行くのがお勧めだそうです。
濁らないアイスティーの作り方
![アイスティ 濁らない あさイチ](https://news123.work/wp-content/uploads/2022/03/8e15709d75c63b4c6eebd2144638b2b7-1024x589.jpg)
アイスティーを作り置きすると、時間が経って濁ることがよくあります。
紅茶の成分であるカフェインとポリフェノールがくっつくと、濁ったように見えるそうです。
冷蔵庫で冷やしても濁らない方法を教えてくれました。
【あさイチ】濁らないアイスティーの作り方 ティータイムのレシピ ツイQ楽ワザ(2022年3月29日)
まとめ
アフタヌーンティーの世界、ティータイムのレシピをまとめました。
今月放送されたミキサー活用術は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】ミキサー活用術 レシピ&洗い方 クイズとくもり(2022年3月8日)
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