2022年3月1日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「ポークソテー ジンジャーソース」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の井澤由美子さんが登場しました。
井澤由美子さんが、今回は生姜を使ったレシピを教えてくれました。
この記事では、井澤由美子さんのレシピ 「ポークソテー ジンジャーソース」の作り方を紹介します。
9月に放送されたポークソテー 伝統ソース（シャルキュトリーソース）のレシピもおすすめです↓
【あさイチ】ポークソテー ジンジャーソースの作り方 井澤由美子さんのレシピ（2022年3月1日）
Course: メインCuisine: 井澤由美子さんレシピ, ポークソテー ジンジャーソース, ポークソテー, ジンジャーソース2
servings20
minutes20
minutes井澤由美子さんのレシピ「ジンジャーソースでポークソテー」です。
材料
豚肩ロース肉（厚切り） 2枚（300g）
塩コショウ 適量
酒 小さじ2
しょうが（すりおろし） 大さじ1（漬け込み用）
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ１
- ジンジャーソース
しょうが（すりおろす） 大さじ１
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
新玉ねぎ 1/4個（50g）
作り方
- 豚肩ロース肉は筋切りして、塩コショウ適量を両面にかける
- 酒を回しかけ、すりおろしたしょうが大さじ1をなじませ、10分ほど置く
- しょうが大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、粗みじん切りした玉ねぎを混ぜ合わせる
- 肉に片栗粉適量を薄くまぶす
- 温めたフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて中火にかけ、皿に盛る時上になる方を下にして焼き始め、両面こんがり焼く
- ジンジャーソースを加え、ポークソテーに絡めながら汁気を飛ばす
まとめ
井澤由美子さんのレシピ「ポークソテー ジンジャーソース」の作り方を紹介しました。
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