2021年9月28日の『あさイチ』「クイズとくもり」で放送されたサーモンレシピ 秋鮭の塩焼きの作り方＆焼き方のコツを紹介します！
今回の「あさイチ」の「クイズとくもり」では、今が旬のサーモンを使ったアレンジレシピが特集されました。
この記事では、番組で紹介されたサーモン料理をまとめます。
【あさイチ】秋ザケの塩焼きの作り方 サーモンレシピ （クイズとくもり）9月28日
Course: メインCuisine: サーモンレシピServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
15
minutes「クイズとくもり」のサーモンレシピです。
材料
生秋鮭 1切れ（80gくらい）
塩 １g（ひとつまみ）
油 適量
作り方
- 焼く直前に秋鮭の両面に油を薄く塗ってから、塩を両面に振る
- フライパンに油を薄くひき、中火で温める
- 鮭の皮を下にして焼く
- 1分ほどして皮側の身が１〜２割白くなったらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きする
- ３〜４分蒸し焼きしてほぼ火が通ったら、蓋を取りひっくり返して皮がパリッとなるまでさらに1分焼く
まとめ
サーモンレシピを紹介しました。
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【あさイチ】サーモンレシピまとめ＆秋鮭の目利き術 （クイズとくもり）9月28日
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