【あさイチ】豆乳みそバターコーン鍋の作り方 SHIORIさんのレシピ(9月27日)

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豆乳みそバターコーン鍋 あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年9月27日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「豆乳みそバターコーン鍋」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、フードコーディネーターで料理研究家のSHIORI(シオリ)さんが登場しました。

『彼ごはん』シリーズなどのレシピ本で知られるSHORIさんが、簡単に作れる豆乳味噌バターコーン鍋のレシピを教えてくれました。

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【あさイチ】豆乳みそバターコーン鍋の作り方 SHIORIさんのレシピ(9月27日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豆乳みそバターコーン鍋
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

「彼ごはん」シリーズのSHIORIさんのレシピです。

材料

  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉  150g

  • 水菜  1/2袋(豆苗、青梗菜、小松菜でもOK)

  • にんじん(小)  1本

  • わかめ(塩蔵)  15g

  • 水  2カップ(400cc)

  • チキンスープの素(中華風)  小さじ1強

  • みそ  大さじ2

  • しょうゆ  小さじ1

  • 無調整豆乳  200ml

  • コーン  大さじ3

  • バター  10g

  • 黒コショウ  適量

  • ラー油  お好みで

作り方

  • わかめは水で戻して食べやすい大きさにカットしておく。水菜は4等分にカット、にんじんはピーラーで縦に薄切りしておく
    <ポイント>にんじんはまな板に置いた状態で回しながらピーラーで削ると、削りやすい!
  • 鍋に水を沸かし、チキンスープの素・みそ・しょうゆを入れて溶かす
  • 豚バラ肉を入れてしゃぶしゃぶし、アクを取り除く
  • 肉の色が変わったら弱目の中火にして無調整豆乳を加える
    <ポイント>煮立たせないよう注意
  • 肉を少し寄せ、にんじん・水菜を加えて約2分煮込む
  • わかめ・コーンを加え、バターを溶かす
  • 黒コショウを振り、お好みでラー油を垂らしていただく。〆はラーメンで!

まとめ

SHIORIさんの鍋レシピを紹介しました。

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あさイチHP

SHIORIさんのレシピ本です↓