【あさイチ】そうめんチャンプルーの作り方きじまりゅうたさんのレシピ（9月6日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: そうめんチャンプルー, 沖縄料理

Servings

servings

Prep time

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Cooking time

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Total time

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きじまりゅうたさんのレシピです。

材料

そうめん　　150g（乾麺）
卵　　2個
マヨネーズ　　大さじ1
ベーコン　　4枚（40g）
カニかまぼこ　　４本（40g）
きゅうり　１本
油　大さじ1
削り節　　4g
水　　100ml〜150ml
しょうゆ　小さじ２
塩　　小さじ1/3
コショウ　少々

作り方

きゅうりの両端を切り落とし、縦半分に切ってスプーンの反対側でタネを取り除く。長さ５cm、厚さ５cmの斜め切りにする。
ベーコンは薄い短冊切り、カニカマは粗く割いておく。
そうめんを硬めに茹で、炒める直前に水につけて水気をしっかり絞っておく。
マヨネーズをボウルに入れ、卵2個を加えて溶きほぐす。
フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にかけ、溶き卵を油に触れるように大きくかき混ぜながら入れる。ある程度ふんわり固まったら取り出しておく。
フライパンに油大さじ1/2を足して中火にかけ、きゅうりを炒め、ベーコンもさっと炒め、カニカマも加えてさっと炒め合わせる。
削り節を袋の上から揉んで細かく砕き、水100〜150mlと混ぜておく。
削り節で作った出汁をフライパンに入れ、しょうゆ・塩を加えて煮立たせる。
煮立ったらそうめんを加えてほぐす。
卵を戻して軽くほぐす。
仕上げにコショウをたっぷりめにかけ、

まとめ

そうめんチャンプルーのレシピを紹介しました。

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あさイチHP

【#NHK #あさイチに生出演 #そうめんチャンプルー】
9/6月曜 09:30頃から
ベタっとしない、くっつかない、ボソボソしない！
ツルッと美味しい作り方を紹介！#あさイチ放送再開初日におじゃまします。 pic.twitter.com/eMqIPXeY3n
— 料理家きじまりゅうた (@kijimaryuta) September 5, 2021

きじまりゅうたさんのレシピ本です↓