【あさイチ】そうめんチャンプルーの作り方 きじまりゅうたさんのレシピ(9月6日)

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そうめんチャンプルー あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年9月6日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「そうめんチャンプルー」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家のきじまりゅうたさんが登場しました。

アイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気のきじまりゅうたさんのツルっと美味しいそうめんレシピです。

ボソボソせず、くっつかないコツを教えてくれました。

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【あさイチ】そうめんチャンプルーの作り方 きじまりゅうたさんのレシピ(9月6日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: そうめんチャンプルー, 沖縄料理
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

きじまりゅうたさんのレシピです。

材料

  • そうめん  150g(乾麺)

  • 卵  2個

  • マヨネーズ  大さじ1

  • ベーコン  4枚(40g)

  • カニかまぼこ  4本(40g)

  • きゅうり 1本

  • 油 大さじ1

  • 削り節  4g

  • 水  100ml〜150ml

  • しょうゆ 小さじ2

  • 塩  小さじ1/3

  • コショウ 少々

作り方

  • きゅうりの両端を切り落とし、縦半分に切ってスプーンの反対側でタネを取り除く。長さ5cm、厚さ5cmの斜め切りにする。
  • ベーコンは薄い短冊切り、カニカマは粗く割いておく。
  • そうめんを硬めに茹で、炒める直前に水につけて水気をしっかり絞っておく。
  • マヨネーズをボウルに入れ、卵2個を加えて溶きほぐす。
  • フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にかけ、溶き卵を油に触れるように大きくかき混ぜながら入れる。ある程度ふんわり固まったら取り出しておく。
  • フライパンに油大さじ1/2を足して中火にかけ、きゅうりを炒め、ベーコンもさっと炒め、カニカマも加えてさっと炒め合わせる。
  • 削り節を袋の上から揉んで細かく砕き、水100〜150mlと混ぜておく。
  • 削り節で作った出汁をフライパンに入れ、しょうゆ・塩を加えて煮立たせる。
  • 煮立ったらそうめんを加えてほぐす。
  • 卵を戻して軽くほぐす。
  • 仕上げにコショウをたっぷりめにかけ、

まとめ

そうめんチャンプルーのレシピを紹介しました。

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あさイチHP

きじまりゅうたさんのレシピ本です↓