2021年6月29日の『あさイチ』で放送された 食品ロスが出ない時短料理レシピ ブロッコリーの焼きナムルの作り方を紹介します！
食材を丸ごと使って捨てる部分を減らし、時短にもなるレシピとは？
料理研究家のコウケンテツさんが、レシピを教えてくれました。
【あさイチ】ブロッコリーの焼きナムルの作り方 フードロスが出ない時短料理レシピ 6月29日
Course: メインCuisine: 時短料理, ブロッコリーの焼きナムルDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesTotal time
25
minutesフードロス削減レシピです。
材料
ブロッコリー １株
ごま油 大さじ１
水 大さじ３
塩 適量
白ゴマ 適量
作り方
- ブロッコリーは茎の付け根ギリギリのところで房を切り、茎はピーラーで皮を剥いて半分に切り、４〜５mm幅の短冊切りに。ふさは茎の部分に切り込みを入れて手で半分にする。
- フライパンにごま油をひき、ブロッコリーを入れる（房は断面を下にして入れる）
- 大さじ３の水を入れ、ひとまわり小さいフタをして蒸し焼きする（３〜４分）
- 焼き色がついたら塩適量・白ゴマ適量をふりかける
まとめ
フードロスをなくす時短料理を紹介しました。
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