【相葉マナブ】小松菜と豚肉の玉子炒めのレシピ 日本橋ゆかり野永さん小松菜アレンジレシピ2024年4月28日

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小松菜と豚肉の玉子炒め グルメ・レシピ

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2024年4月28日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 名店日本橋ゆかり野永さんの小松菜アレンジ 小松菜と豚肉の卵炒めのレシピを紹介します!

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、江戸川区の小松菜を使った農家や名店、料理研究家から学ぶ、小松菜アレンジレシピが特集されました。

この記事では、小松菜レシピ の作り方をまとめます!

【相葉マナブ】小松菜と豚肉の玉子炒めのレシピ 日本橋ゆかり野永さん小松菜アレンジレシピ
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【相葉マナブ】小松菜と豚肉の玉子炒めのレシピ 日本橋ゆかり野永さん小松菜アレンジレシピ

Recipe by NEWS123Course: 小松菜レシピCuisine: 小松菜と豚肉の卵炒め, 小松菜と豚肉の玉子炒め
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

小松菜レシピ

材料

  • 小松菜 250g(約5株)

  • 豚バラ肉 160g

  • 白だし 大さじ2

  • 片栗粉 大さじ1

  • ごま油 大さじ3

  • 卵 4個

作り方

  • 小松菜は根元を落とし、水で洗い、5等分くらいに切る。豚肉は3cm幅に切る。
  • 冷たいフライパンにカットした豚肉を入れ、白だし大さじ1をかけて豚バラをほぐしながらなじませる
    ★Point 白だしをしみ込ませ、ジューシーに!
  • 水分がなくなったら、片栗粉を豚肉にまぶす
  • 小松菜の茎を入れ、ごま油大さじ1をまわしかけ、ゴムベラで混ぜる
    ★Point 先に混ぜておくと焦げ付きにくい
  • フライパンを中火にかけ、炒める
  • 卵と白だし大さじ1を混ぜておく
  • 小松菜の葉を加え、ごま油大さじ1をまわしかけ、卵も回しかける
  • 混ぜすぎず、底から返すように大きく混ぜ、焼き固めるように炒める
    ★Point 混ぜすぎると卵がボロボロになるので注意!
  • 最後にごま油大さじ1を回しかけ、軽く混ぜたら完成!

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 小松菜レシピ 小松菜と豚肉の卵炒めの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP