2022年8月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 奥久慈なすアレンジレシピ「なすの焼き浸し」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、茨城県で栽培される“黒いダイヤ”とも呼ばれるブランド食材“奥久慈なす”が特集されました。
煮ても、焼いても、炒めてもいい、すべての料理法に向いているという奥久慈なすを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
この記事では、ナスレシピ「なすの焼きびたし」の作り方をまとめます！
【相葉マナブ】なすの焼き浸しの作り方 奥久慈なすアレンジレシピ（2022年8月14日）
Course: ナスレシピCuisine: ナスレシピ, なすの焼き浸し, なすの焼きびたし2
servings5
minutes10
minutes15
minutesナスのアレンジレシピ「なすの焼きびたし」です。
材料
ナス 2本
めんつゆ 50mL
水 100mL
ごま油 大さじ1
かつお節 適量
作り方
- ナスのヘタをとって縦半分に切り、皮目に斜めの切り込みを入れる
- 中火で熱しごま油を引いたフライパンに皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで片面2分ずつ焼く
- 水とめんつゆを加えてひと煮立ちさせる
- 皿に盛り、かつお節を散らす
まとめ
『相葉マナブ』で放送された ナスレシピ「なすの焼き浸し」の作り方をまとめました。
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