【相葉マナブ】自然薯の手打ちそばの作り方 自然薯料理レシピ(4月18日)

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自然薯 そばグルメ・レシピ情報
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2021年4月18日の『相葉マナブ』では、第9回マナブ自然薯掘りが放送されました。

MC3人で掘った自然薯で絶品料理を作ります。

この記事では、自然薯の手打ちそばの作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】自然薯の手打ちそばの作り方 自然薯料理レシピ(4月18日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 自然薯料理
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

自然薯料理レシピです。

材料

  • 自然薯

  • 蕎麦粉

  • 打ち粉

作り方

  • 蕎麦粉に自然薯のすりおろしを加えて練り合わせる
  • 円錐の形にしたら、打ち粉をした板の上で1cmの厚さに伸ばす
  • 麺棒で1mmくらいまで伸ばし、生地を折りたたむ
  • 生地を1.3mmの細さに切る
  • 熱湯で2分30秒茹でる
  • 氷水でしめる

まとめ