【土曜はナニする】サーモンのレモンチーズスープのレシピ Atsushi魔法のレンチンスープの作り方(1月30日)

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2021年1月30日の『土曜はナニする⁉』の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家のAtsushi先生が登場!

この記事では、すべての冬の悩みを解消する魔法のレンチンスープ・サーモンのレモンチーズスープの作り方を紹介します!

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サーモンのレモンチーズスープの作り方

【材料】

サーモン(切り身)     70g

ブラウンマッシュルーム   4個

ズッキーニ         1/5本

玉ねぎ           1/4個

豆乳            150ml

水             50ml

酒             小さじ2

パルメザンチーズ      大さじ1

塩こうじ          小さじ1

チューブニンニク      小さじ1

チューブショウガ      小さじ1

コンソメスープの素     小さじ1と1/2

レモン汁          1/4個

黒コショウ         小さじ1/4

【作り方】

1.サーモンを皮ごと一口サイズに、ズッキーニは1㎝の角切りに・マッシュルームは薄切りに、玉ねぎは粗みじん切りして耐熱ボウルへ

2.豆乳・チーズ・塩こうじを入れる

3.水50ml・お酒・チューブニンニク・チューブショウガ・コンソメスープの素を加える

4.軽くかき混ぜてふんわりラップし、電子レンジ500wで6分加熱する

5.お皿に移してレモン・黒コショウを振りかける