2021年1月30日の『土曜はナニする⁉』の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家のAtsushi先生が登場!
この記事では、すべての冬の悩みを解消する魔法のレンチンスープ・サーモンのレモンチーズスープの作り方を紹介します!
サーモンのレモンチーズスープの作り方
【材料】
サーモン(切り身) 70g
ブラウンマッシュルーム 4個
ズッキーニ 1/5本
玉ねぎ 1/4個
豆乳 150ml
水 50ml
酒 小さじ2
パルメザンチーズ 大さじ1
塩こうじ 小さじ1
チューブニンニク 小さじ1
チューブショウガ 小さじ1
コンソメスープの素 小さじ1と1/2
レモン汁 1/4個
黒コショウ 小さじ1/4
【作り方】
1.サーモンを皮ごと一口サイズに、ズッキーニは1㎝の角切りに・マッシュルームは薄切りに、玉ねぎは粗みじん切りして耐熱ボウルへ
2.豆乳・チーズ・塩こうじを入れる
3.水50ml・お酒・チューブニンニク・チューブショウガ・コンソメスープの素を加える
4.軽くかき混ぜてふんわりラップし、電子レンジ500wで6分加熱する
5.お皿に移してレモン・黒コショウを振りかける