【火曜サプライズ】カボチャとサツマイモのマスカルポーネサラダの作り方&マイ蒸し器のメーカーは? 藤あや子さんのレシピ(11月17日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年11月17日の『火曜サプライズ』では、プロ級の料理の腕を持つな藤あや子さんと丘みどりさんが登場!

今が旬の秋サバと鯛を使った料理を披露してくれます。

この記事では、カボチャとサツマイモのマスカルポーネサラダの作り方を紹介します!

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藤あや子さん愛用!MY蒸し器のメーカーは?

藤あや子さんは7万円のすごく切れる包丁とともに、MY蒸し器も持参していました。

蒸し器のメーカーが気になったので調べてみたところ、ウィナーズという会社が出しているレコルトというシリーズのポットデュオ エスプリという商品でした。

出典:ウィナーズ

煮る・焼く・蒸す・揚げるの4役を1つこなしてくれる便利家電です。

残念ながら生産終了しているようですが、楽天やAmazonなどでまだ販売されていました。

現在は新商品で「煮る・焼く・蒸す・揚げる・炊く」の5役をこなすポットデュオ フェットが販売されています。

藤あや子さんはこの調理器でカボチャとサツマイモを蒸していました。

カボチャとサツマイモのマスカルポーネサラダの作り方

【材料】

カボチャ

サツマイモ

マスカルポーネチーズ

マヨネーズ

シーズニングスパイス

【作り方】

1.カボチャ・さつまいもをひと口大に切り、蒸し器で蒸す

2.カットしたベーコンをフライパンで炒める

3.マスカルポーネチーズとマヨネーズ(マスカルポーネが少し多め)をボウルに入れて混ぜ合わせる

4.蒸したカボチャとサツマイモ・ベーコンにシーズニングスパイスを振りかけ、3のボウルに入れて和える

※シーズニングスパイス:塩・砂糖・スパイス・ハーブなどをブレンドしたスパイス

マスカルポーネサラダのお味は?

マスカルポーネサラダを試食したウエンツ瑛士さんは、「チーズだからくどいのかと思ったら、さっぱりした味でカボチャやサツマイモの違った甘味が感じられる」と言っていました。

お家でも簡単にまねできそうですね!

次のページでは、丘みどりさんのパエリアのレシピを紹介します!

【火曜サプライズ】鯛めし風秋のパエリア(ホットプレート活用)の作り方 丘みどりさんのレシピ(11月17日)

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