【ジョブチューン】鶏醤油ブラックの作り方（日清ラ王醤油味）『中華そばしば田』のアレンジレシピ（『一流ラーメン店直伝！超簡単アレンジラーメンバトル』7月11日）

2020年7月11日の『ジョブチューン』では、『一流ラーメン店直伝！超簡単アレンジラーメンバトル』第2弾が放送されました。

東京仙川にある『中華そばしば田』（2019年食べログ全国1位の名店）が作るインスタントラーメンのアレンジレシピとは？

この記事では、鶏醤油ブラックの作り方を紹介します！

鶏醤油ブラック（日清ラ王醤油味アレンジ）の作り方（中華そばしば田）

1．塩で下味をつけた鶏もも肉250gを焦げ目がつくまで炒める

2．お湯400㏄を加えて出汁をとる

3．刻んだネギ・付属スープを入れる

4．たまり醤油20㏄を入れ、コクをアップする

5．スープを煮込む間に別の鍋で麺を茹でる

6．器に麺を入れ、スープを注げば完成！

しば田の店主が「うちのより美味しいかもしれない」という鶏醤油ブラックは、「スープがめちゃめちゃうまい！」「深みとコクが違う」と大好評でした。

次のページでは、銀座八五の店主が教えるインスタント麺アレンジを紹介します！