2021年2月9日の『林修の今でしょ！講座』では、油講座SPが放送されました。
家庭でもお馴染みの日清キャノーラ油。
この記事では、日清キャノーラ油の秘密について紹介します！
キャノーラ油とサラダ油の違いは？
サラダ油は菜種や大豆などを精製したものですが、菜種油の苦味成分をカナダが品種改良して作ったのがキャノーラ油です。
日清キャノーラ油は油っこくない？
累計17億本売れている日清キャノーラ油は、品質改善により油っこくない油作りに成功した商品です。
活性炭フィルターを使うことで加熱しても嫌なにおいが少なく、素材の味を引き出す油になっているそうです。
活性炭フィルターを通すとサラッとした油に仕上がるんだとか。
油っこくない油を追求してできた商品なのです。
サラサラして油っこくないので、どんな料理にも活用しやすいのが特徴です。
油の消費期限は？
油は封を開けなければ缶入りで2年、瓶入りで1年くらい使用できます。
揚げ物に使う場合は1回しか使わないのが良いそうです。
間違った使い方をすると、体からなかなか排出できないので注意が必要です。
まとめ
日清キャノーラ油の秘密についてまとめました。
今回紹介された油の健康パワーは、こちらからご覧いただけます↓
【林修の今でしょ講座】アボカドキムチの作り方（ごま油アレンジレシピ）＆ごま油（かどや）の健康パワー 油講座SP（2月9日）