【ヒルナンデス】卵豆腐の豚きんぴら&はんぺんうな重&コーンのすまし汁の作り方 浜名ランチさんレシピ サイコロレストランのスタミナ料理対決(8月27日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年8月27日の『ヒルナンデス』では、300円で作るサイコロレストランの激うま料理対決が放送されました。

エイトブリッジ別府ちゃん、料理うまい芸人浜名ランチさん、モデルの加藤ナナさんが、和・洋・中それぞれ得意ジャンルで料理を披露!

この記事では、浜名ランチさんが作る 卵豆腐の豚きんぴら&はんぺんうな重&コーンのすまし汁の作り方を紹介します!

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卵豆腐の豚きんぴらの作り方

1.ごぼう・ニンジン・パプリカをピーラーで細切りにする

2.鍋にごま油をひき、豚バラ肉30gを炒める

3.細切りした野菜を加えて炒め合わせる

4.酒大さじ1・しょうゆ大さじ1・砂糖小さじ2で味付けする

5.玉子豆腐を器に盛り、4のきんぴらをかければ完成!

はんぺんうな重の作り方

1.はんぺんをちぎって保存袋に入れる

2.卵2個・ツナ缶2個・生クリーム30mlを袋に入れ、外側から麺棒でたたく

3.玉子焼き器にオリーブオイルをひき、2を流し入れて両面焼く

4.鍋に酒大さじ2・みりん大さじ2・しょうゆ大さじ1・砂糖小さじ4を入れて煮立てる

5.コーンをラップで包み、電子レンジ500wで5分加熱する

6.ピーラーでコーンの実をそぐ

7.コーンとご飯を混ぜ合わせて器に盛り、海苔をのせる

8.煮詰めたタレをはんぺんにかけ、7のご飯の上に盛って白髪ねぎを乗せれば完成!

ネギとコーンのすまし汁

1.鍋に水400ml・白だし大さじ2・みりん小さじ2を入れて煮立てる

2.コーン少々・ネギ3㎝を加えれば完成!

まとめ

浜名ランチさんのレシピを紹介しました。

はんぺんうな重はふわふわで、ウナギのような食感になるそうです。

お値段1人前212円でした。

玉子豆腐の豚きんぴらは1人前77円で、3品299円とほぼ予算ぴったりでした。

敗れた別府ちゃんのレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】チンジャオロース&春巻き&酢鶏の作り方 別府ちゃんレシピ サイコロレストランのスタミナ料理対決(8月27日)

浜名ランチさんといえば『家事ヤロウ』でもオリジナル料理を披露していました↓

【家事ヤロウ】ガパオライスの作り方(『ピーラーの魔術師浜名ランチさんの夏野菜レシピ』6月24日)

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