【ヒルナンデス】チンジャオロース&春巻き&酢鶏の作り方(別府ちゃんレシピ) スタミナ料理対決(8月27日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年8月27日の『ヒルナンデス』では、300円で作るサイコロレストランの激うま料理対決が放送されました。

エイトブリッジ別府ちゃん、料理うまい芸人浜名ランチさん、モデルの加藤ナナさんが、和・洋・中それぞれ得意ジャンルで料理を披露!

この記事では、別府ちゃんが作る チンジャオロース&春巻き&酢鶏の作り方を紹介します!

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チンジャオロースの作り方

1.鶏皮をお湯で茹でて水気をきり、油で揚げて薄切りする

2、ピーマン2個を薄切りする

3.鍋にごま油をひき、鶏皮・ピーマン・タケノコ水煮千切り1/2パックを炒める

4.酒大さじ1・しょうゆ小さじ1・めんつゆ小さじ1・ニンニクチューブ・ショウガチューブ少々で味付けする

<ポイント>買い忘れたオイスターソースの代わりに、めんつゆで味付けする

春巻きの作り方

1.フライパンに鶏がらスープの素小さじ1・水を入れて火にかける

2.ピーマンの薄切り1/2個・マイタケ1/2パック・えのき1/2パックを加えて火を通す

3.しょうゆ大さじ1・砂糖大さじ1・コショウ少々で味付けして、片栗粉大さじ1でとろみをつける

4.ごま油大さじ1と七味唐辛子を加えて混ぜ合わせる

<ポイント>買い忘れたラー油の代わりに、ごま油と七味で味付け

5.春巻きの皮(ザラザラの面が内側)で4の具を包む

6.春巻きを油で3分ほど揚げる

酢鶏の作り方

1.フライパンに酒大さじ1・鶏皮100g・ニンジン1/2本・ピーマン1個・玉ねぎ1/2個(それぞれ乱切りにしたもの)を入れ、炒め合わせる

2.パインジュース大さじ3を加え、ケチャップ大さじ2・中濃ソース大さじ2・酢大さじ2で味付けする

<ポイント>パイナップルの代わりにジュースで代用

まとめ

別府ちゃんのレシピを紹介しました。

チンジャオロースは1人前80円、春巻きは1人前92円、酢鶏は1人前80円で、3品で252円でした。

今回の対決で勝利した加藤ナナさんのレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】コーンガーリックライス&ささみカツ&ビシソワーズ(ポテトスープ)の作り方 加藤ナナさんレシピ サイコロレストランのスタミナ料理対決(8月27日)

別府ちゃんといえば『ウチのガヤがすみません』でも独創的な中華料理を披露していました↓

【ウチのガヤがすみません】別府ちゃんの本格麻婆麺の作り方(ナヲ&朝日奈央がマネしたくなることSP 6月23日)

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