【沸騰ワード10】イカのスミ煮の作り方 志麻さんのレシピ(1月8日) | NEWS123

【沸騰ワード10】イカのスミ煮の作り方 志麻さんのレシピ(1月8日)

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2021年1月8日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんが料理好き俳優軍団に絶品メニューを披露!

この記事では、イカのスミ煮の作り方を紹介します!

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イカのスミ煮の作り方

【材料】

イカ

玉ねぎ

ニンニク

オリーブオイル

白ワイン

トマト缶

コンソメ

イカスミ(水で溶いたもの)

アンチョビ

ハーブ(タイムなど)

【作り方】

1.イカのスミ袋を取り出し、イカを一口サイズに切る

2.フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切り玉ねぎ・ニンニクを炒める

3.しんなりしたらイカを入れて炒める

4.途中白ワインを投入して煮込む

5.トマト缶とコンソメ、ハーブ(タイムなど)を加えて6分煮込む

6.イカスミを水で溶かし、フライパンに投入する

7.アンチョビを加えてひと煮立ちさせたら完成

イカのスミ煮のお味は?

イカのスミ煮はご飯にかけていただきます。

スミを入れることでコクが生まれ、深い味わいになるそうです。

今回志麻さんが作ったレシピは、こちらからご覧いただけます↓

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