2021年2月13日の『土曜はナニする!?』の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理の「面倒くさい」を解消するおたすけレシピが放送されました。
教えてくれたのは、著書『料理が苦痛だ』で話題の本田理恵子先生です。
この記事では、半身浴ヒレカツの作り方を紹介します！
【土曜はナニする】半身浴ヒレカツの作り方 本多理恵子先生のレシピ（2月13日）
Course: メイン, 揚げ物Cuisine: ヒレカツ, 和食分量
2
人前Prep time
30
minutes調理時間
10
minutesTotal time
1
hour10
minutes本多理恵子先生の「面倒くさい」解消レシピ！半身浴ヒレカツの作り方を紹介します！使う油は高さ5mmだけ。油の量が少なく経済的で後片付けも簡単です。
材料
豚ヒレ肉 300g
塩胡椒 適量
油 小さじ1
卵 1個
乾燥パン粉 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
作り方
- ヒレ肉を1.５cmの厚さにカットして塩胡椒をしておく
- 卵に小さじ1の油を混ぜる
＜ポイント＞少ない油であげても衣がはがれにくく、中はふんわり・しっとりし上がる！ - 小麦粉を振ったヒレ肉を2の卵につけ、パン粉をつける
- フライパンに5mmくらいの高さの油を入れ、片面3分ずつきつね色になるまで揚げる
- ソース・からしを添えて完成！
まとめ
本多理恵子先生のヒレカツレシピをまとめました。
卵に少量の油を入れることで、衣がはがれにくくなるのがポイントですね！
ぜひマネしてみようと思いました！
次のページでは、具材を入れて煮込むだけのグラタンレシピを紹介します↓
【土曜はナニする】鍋だけグラタンの作り方 本多理恵子先生のレシピ（2月13日）
本多先生といえば、別番組でも簡単なサムゲタン（参鶏湯）レシピを紹介してくれました↓
【バイキング】お気軽サムゲタンの作り方 本多理恵子先生のレシピ（11月30日）
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