【土曜はナニする】半身浴ヒレカツの作り方 本多理恵子先生のレシピ(2月13日) | NEWS123

【土曜はナニする】半身浴ヒレカツの作り方 本多理恵子先生のレシピ(2月13日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年2月13日の『土曜はナニする!?』の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理の「面倒くさい」を解消するおたすけレシピが放送されました。

教えてくれたのは、著書『料理が苦痛だ』で話題の本田理恵子先生です。

この記事では、半身浴ヒレカツの作り方を紹介します!

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【土曜はナニする】半身浴ヒレカツの作り方 本多理恵子先生のレシピ(2月13日)

Recipe by NEWS123Course: メイン, 揚げ物Cuisine: ヒレカツ, 和食
分量

2

人前
調理時間

10

minutes

本多理恵子先生の「面倒くさい」解消レシピ!半身浴ヒレカツの作り方を紹介します!使う油は高さ5mmだけ。油の量が少なく経済的で後片付けも簡単です。

材料

  • 豚ヒレ肉   300g

  • 塩胡椒    適量

  • 油      小さじ1

  • 卵      1個

  • 乾燥パン粉  適量

  • 小麦粉    適量

  • 揚げ油    適量

作り方

  • ヒレ肉を1.5cmの厚さにカットして塩胡椒をしておく
  • 卵に小さじ1の油を混ぜる
    <ポイント>少ない油であげても衣がはがれにくく、中はふんわり・しっとりし上がる!
  • 小麦粉を振ったヒレ肉を2の卵につけ、パン粉をつける
  • フライパンに5mmくらいの高さの油を入れ、片面3分ずつきつね色になるまで揚げる
  • ソース・からしを添えて完成!

まとめ

本多理恵子先生のヒレカツレシピをまとめました。

卵に少量の油を入れることで、衣がはがれにくくなるのがポイントですね!

ぜひマネしてみようと思いました!

次のページでは、具材を入れて煮込むだけのグラタンレシピを紹介します↓

【土曜はナニする】鍋だけグラタンの作り方 本多理恵子先生のレシピ(2月13日)

本多先生といえば、別番組でも簡単なサムゲタン(参鶏湯)レシピを紹介してくれました↓

【バイキング】お気軽サムゲタンの作り方 本多理恵子先生のレシピ(11月30日)

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