2020年11月29日の『相葉マナブ』では、ホットプレート物産展北陸編が放送されました。
この記事では、富山ブラックラーメンのアレンジ・富山ブラック焼きそばの作り方を紹介します！
富山ブラック焼きそばの作り方
【材料（2人分）】
中華麺 340g
豚こま肉 80g
長ネギ 1/2本
メンマ 30g
酒 大さじ2
サラダ油 適量
長ネギ 1/2本
粗挽きコショウ 適量
<タレ＞
醤油 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ラード 10g
【作り方】
1．醤油・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素・ラードを混ぜ合わせて置く
<ポイント>チャーシューの脂をラードで代用
2．230℃のホットプレートに油をひいて肉を炒め、色が変わったら斜め切りした白ネギ（1/2本分）・メンマを加えて炒める
3．中華麺を入れ、酒を回し入れてほぐし、フタをして1分蒸し焼きにする
4．1のタレをかけて和える
5．長ネギ（1/2本分）をのせ、粗挽き黒コショウをかけたら完成
まとめ
富山ブラックラーメンをアレンジした富山ブラック焼きそばのレシピをまとめました。
次のページでは、さばのへしこを使ったレシピを紹介します！