【相葉マナブ】マロンペーストの作り方 信州小布施の栗(10月25日)

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2020年10月25日の『相葉マナブ』では、栗の名産地・長野県小布施町を訪れ旬の産地ごはんを学びました。

この記事では、小布施の栗を使った万能マロンペーストの作り方を紹介します!

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万能マロンペーストの作り方

【材料】

栗         150g

牛乳        75ml

【作り方】

1.栗を茹でて(水から沸騰させ40分茹でたもの)半分に切り、スプーンで中身をかき出す

2.1の栗をフードプロセッサーにかける

3.牛乳を加え、再度フードプロセッサーにかける

まとめ

簡単に作れるマロンペーストは、色々な料理に活用できるそうです。

次のページでは、マロンペーストを使った栗ポタージュの作り方を紹介します!

【相葉マナブ】栗のポタージュの作り方 信州小布施の栗(10月25日)

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