2021年12月31日の『ザワつく!金曜日』特別編『ザワつく!大晦日』で放送された 全国の絶品きな粉餅のお店情報&商品情報を紹介します!
今年のざわつく大晦日では、BIG BOSS(ビッグボス)こと新庄剛志監督が初登場!
「1日3食きな粉餅でもいい」というほど新庄さんがこよなく愛するきな粉餅を、全国から厳選して紹介。
新庄さんがどのきな粉餅が食べたいかMC三人で予想します。
全員が当てると新庄さんだけが食べられなくなるというルールの心理戦に挑戦しました。
この記事では、全国から厳選されたきなこもちのお店&商品情報を紹介します!
選手権最新版!6月に放送されたわらび餅3選は、こちらでまとめています↓
全国の厳選きな粉餅3選 お店情報
和菓子処 緑水庵(岐阜県)
岐阜県にある和菓子処 緑水庵のきな粉餅「明智光秀 中鉄砲きなこ餅」(3個入り160円)は、弾力のあるお餅が特徴です。
緑水庵では四季に合わせた和菓子を200種類ほど販売しています。
中でもきな粉餅は、1ヶ月で1万2000個も売れたこともある人気商品です。
こちらのきな粉餅は、岐阜県可児郡御嵩町で栽培される大豆を使用したほぼ県内にしか出回らない希少なきな粉を使用しています。
ブレンドしたもち粉で作ったお餅にオリゴ糖などで甘みを加え、お餅に甘さを加えることできな粉の風味を活かしています。
二軒茶屋(三重)
三重県にある二軒茶屋餅角屋本店のきな粉餅「二軒茶屋餅」(2個160円)は、中にたっぷりのこしあんが詰まったきなこもちです。
1575年創業の老舗茶屋で、400年以上愛され続けているきな粉餅です。
北海道産小豆の中でも高品質の豆を使い、餅米は全国からその年にできの良いものを厳選して使用しています。
砂糖不使用のキメ細いきな粉をまぶすことで、香りと舌触りがよくなるそうです。
毎月25日限定販売の黒糖あんもあります。
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天萬堂(熊本)
熊本県にある天萬堂のきな粉餅「夜までやわ〜いきなこ餅」(2個入り240円)は、どこまでも伸びる柔らかさが特徴です。
1日400個以上売り上げる、その名の通り夜まで柔らかなきなこもちです。
秘密は餅の作り方にあります。
粘りと甘味が特徴の餅米「ヒヨクモチ」を一晩水に漬け込んでこね、餅に一切触れずに水を継ぎ足す作業を15回以上行うことで、とろとろ食感に!
素朴な味の粗めのきな粉に空気を含めながら果糖&塩を混ぜ、お餅にまぶします。
まとめ
新庄剛志さんにおすすめのきな粉餅&お店情報を紹介しました。
新庄剛志さんが選んだのは、2番目の二軒茶屋餅でした!
ちょっと歯応えがあるお餅が好みとのこと。
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ザワつく!金曜日 番組関連情報
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— ザワつく!金曜日(テレビ朝日) (@zawatsuku_ex) December 31, 2021
いよいよ今夜6時〜放送?
「#ザワつく!大晦日」
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