2021年11月20日のTBS系列『王様のブランチ』で放送された 滝沢カレンさんのレシピ 「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」の作り方を紹介します！
今回の『王様のブランチ』の「ごはんクラブ」では、著書がレシピ本大賞2021で大賞に輝いた滝沢カレンさんが登場！
滝沢カレンさんがニッチェの江上さん、近藤さんに独特の言い回しで料理の作り方を伝授します。
『カレンの台所』から、絶品料理レシピ「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」の作り方を紹介します！
【王様のブランチ】肉汁たっぷりピーマンの肉詰めの作り方 滝沢カレンさんのレシピ（11月20日）
Course: メインCuisine: 滝沢カレンさんレシピ, カレンの台所, 肉汁たっぷりピーマンの肉詰め, ピーマンの肉詰めServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes滝沢カレンさんの「カレンの台所」レシピ「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」です。分量は目安です。
材料
ピーマン 2個
ひき肉 200g〜
玉ねぎ（みじん切り）1/4個くらい
お麩 1個
卵 1個
塩コショウ ややむせるほど
マヨネーズ 宝石一粒程度（大さじ1くらい）
片栗粉 適量
中濃ソース 適量
ケチャップ 適量
酒 適量
作り方
- ひき肉に玉ねぎのみじん切り・お麩を崩しに崩した粉・卵・塩コショウ・マヨネーズを混ぜ合わせ、硬すぎず柔らかすぎずの肉質にする
- ピーマンの帽子になっている部分をギリギリ切り、反対側の足もギリギリ切り落とし、さらに半分に切って種を除いて筒状にする
- なんかしらの空間でピーマンひとりひとりに嫌がられない程度に片栗粉をまとわりつける
＜ポイント＞片栗粉で最後のソースにとろみをつける - ピーマンに肉ダネを詰める
- オリーブオイルで両面じっくり焼き、皿に並べる
- ピーマンを焼いたフライパンで中濃ソース・ケチャップ・酒を煮詰め、ソースを作る
- ピーマンの肉詰めにソースをかけたら完成！
まとめ
「カレンの台所」の滝沢カレンさんのレシピ「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」を紹介しました。
今回紹介された滝沢カレンさんのレシピです↓
【王様のブランチ】恋するロールキャベツの作り方 滝沢カレンさんのレシピ（11月20日）
【王様のブランチ】とろーりチーズのミルフィーユとんかつの作り方 滝沢カレンさんのレシピ（11月20日）
先月放送されたアレンジトーストレシピは、こちらでまとめています↓
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【11/20(土)】午後の部①
— 王様のブランチ (@brunch_TBS) November 19, 2021
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[ごはんクラブ]#滝沢カレン さんが#料理レシピ本大賞2021 で受賞した#カレンの台所 からレシピをご紹介??#ニッチェ pic.twitter.com/CUMWtAPOtQ