2021年9月27日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「豆乳みそバターコーン鍋」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、フードコーディネーターで料理研究家のSHIORI（シオリ）さんが登場しました。
『彼ごはん』シリーズなどのレシピ本で知られるSHORIさんが、簡単に作れる豆乳味噌バターコーン鍋のレシピを教えてくれました。
【あさイチ】豆乳みそバターコーン鍋の作り方 SHIORIさんのレシピ（9月27日）
Course: メインCuisine: 豆乳みそバターコーン鍋Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
20
minutes「彼ごはん」シリーズのSHIORIさんのレシピです。
材料
豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
水菜 1/2袋（豆苗、青梗菜、小松菜でもOK）
にんじん（小） 1本
わかめ（塩蔵） 15g
水 2カップ（400cc）
チキンスープの素（中華風） 小さじ1強
みそ 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
無調整豆乳 200ml
コーン 大さじ３
バター １０g
黒コショウ 適量
ラー油 お好みで
作り方
- わかめは水で戻して食べやすい大きさにカットしておく。水菜は4等分にカット、にんじんはピーラーで縦に薄切りしておく
＜ポイント＞にんじんはまな板に置いた状態で回しながらピーラーで削ると、削りやすい！ - 鍋に水を沸かし、チキンスープの素・みそ・しょうゆを入れて溶かす
- 豚バラ肉を入れてしゃぶしゃぶし、アクを取り除く
- 肉の色が変わったら弱目の中火にして無調整豆乳を加える
＜ポイント＞煮立たせないよう注意 - 肉を少し寄せ、にんじん・水菜を加えて約2分煮込む
- わかめ・コーンを加え、バターを溶かす
- 黒コショウを振り、お好みでラー油を垂らしていただく。〆はラーメンで！
まとめ
SHIORIさんの鍋レシピを紹介しました。
一緒に作ったミニトマトの黒ごま和えのレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】ミニトマトの黒ごま和えの作り方 SHIORIさんのレシピ（9月27日）
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先週放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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SHIORIさんのレシピ本です↓
