2021年7月13日の『あさイチ』で放送された夏の食卓お悩み解決料理レシピ 冷やし回鍋肉の作り方を紹介します！
今回の「あさイチ」の「ハレトケ・チャレンジ」では、夏の食卓のお悩みを一挙解決SPが特集されました。
ハレトケでおなじみの一流シェフ3人が、栄養学のプロと一緒に手軽で栄養満点の夏レシピを教えてくれました。
【あさイチ】冷やし回鍋肉の作り方 夏の食卓お悩み解決料理レシピ
Course: メインCuisine: ハレトケ・チャレンジレシピServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
20
minutes夏の食卓の悩み一挙解決レシピです。
材料
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ） 200g
キャベツ（手でちぎる） 100g
きゅうり（薄切り） 40g
トマト（2cm角） 70g
とうもろこし（茹でたもの） 40g（枝豆でもOK）
ごま油 小さじ2
- タレ
しょうゆ 大さじ1
米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
水 大さじ1
みそ 大さじ1/2
黒酢 小さじ1
豆板醤 小さじ1
豆鼓醬 小さじ1
しょうが（みじん切り） 小さじ1
作り方
- しょうゆ・酢・黒酢・砂糖・みそ・甜麺醤・豆板醤・豆鼓醤・しょうが・水をボウルに入れ、混ぜ合わせる（冷蔵庫で1週間保存可能）
- 鍋に湯を沸かして豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を入れ、50秒ほどして色が変わってきたらちぎったキャベツも加えて20秒ほど火を通し、ザルにあげる
＜ポイント＞水でしめずに、ざるの上で冷ます - きゅうりを縦に薄くスライスし、氷水にさらしてキッチンペーパーで水気を切る
- 豚バラ肉・キャベツ・きゅうりをボウルに入れて和え、タレをたっぷりかけて全体をさっくり混ぜる
- 皿に盛り、角切りしたトマト・とうもろこし・ごま油をトッピングし、タレを上からかけたら完成！
夏のお悩み解決レシピ
このほかに紹介された夏のお悩み解決レシピは、こちらでまとめています↓
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まとめ
夏のお悩み解決レシピを紹介しました。
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