2021年6月22日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された鳥羽周作シェフのレシピ「」の作り方を紹介します！
女優の芳根京子さんがリモートでレクチャーを受けながら、絶品料理作りに挑戦します。
【スッキリ】明太ペペロンチーノの作り方 鳥羽周作シェフのレシピ（6月22日）
Course: メインCuisine: パスタServings
1
servingsPrep time
1
minuteCooking time
15
minutesTotal time
16
minutes明太ペペロンチーノの作り方 鳥羽周作シェフのレシピ
材料
パスタ(1.7mm) 100g
明太子 30g
ツナ 70g
にんにく 2片
輪切り唐辛子 ひとつまみ
ピュアオイル 大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩 水1リットルに対して10g
パスタの茹で汁 50ml
こしょう お好みで
作り方
- にんにくを薄くスライスする
- 明太子の上部に切り込みを入れて中身を出す
- お湯に塩を入れてパスタを茹でる
- パスタを茹でている間にピュアオイルとにんにくをフライパンに入れてから火をつけ、
弱火でじっくりと火を通す - 火が通ってきたら輪切り唐辛子を加え、にんにくがきつね色になるまで炒める
- ４にパスタの茹で汁を加えて火を止める
- ボウルにツナとエクストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜる
- ゆで上がったパスタを6のソースと和えて、7に入れ20秒ほど混ぜる
- ８に明太子を加えて混ぜたら完成！
まとめ
鳥羽周作シェフのレシピを紹介しました。
先日放送された鳥羽シェフのレシピは、こちらでまとめています↓
【スッキリ】ベジブロスカレーの作り方 鳥羽周作シェフのレシピ（5月31日）
鳥羽シェフのレシピ本です↓
